Ăn như thế nào để không sợ sỏi mật?

Đà Nẵng và Hải Phòng 60 năm tình nghĩa

1. Năm 2020 đánh dấu tròn 60 năm hai thành phố cảng Đà Nẵng và Hải Phòng kết nghĩa. Còn nhớ vào năm 1960,...

Thứ trưởng Bộ Kế hoạch và Đầu tư giữ chức Bí thư Tỉnh ủy Quảng Bình

Bộ Chính trị vừa quyết định điều động, phân công, chỉ định đồng chí Vũ Đại Thắng, Thứ trưởng Bộ Kế hoạch và Đầu...

33 bác sĩ, điều dưỡng Hải Phòng lên đường hỗ trợ Đà Nẵng

Sáng 5/8, Thường trực Thành ủy Hải Phòng gặp mặt Đoàn bác sĩ, điều dưỡng của thành phố lên đường đi hỗ trợ thành...

Thủ tướng gửi thư khen, động viên các chiến sĩ áo trắng

Ngày 4/8, Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc đã có Thư khen các thầy thuốc, cán bộ, nhân viên ngành y tế. Cổng...

Hải Phòng hỗ trợ Đà Nẵng và Quảng Nam 10 tỉ đồng để phòng chống dịch COVID-19

Thực hiện kết luận của đồng chí Bí thư Thành ủy Lê Văn Thành tại cuộc họp Ban Thường vụ Thành ủy Hải Phòng...

Bạn đọc Hoàng Thiên Q. (hoangthi…@gmail.com), hỏi: Cha và anh trai tôi đều từng bị sỏi mật, riêng cha tôi đã phải phẫu thuật để lấy sỏi ra. Một vài người bạn tôi cũng bị bệnh này. Tôi nghe nói sỏi mật liên quan nhiều đến cách mình ăn uống. Ăn đúng cách thì phòng bệnh, sai cách thì gây bệnh, có đúng không? Tôi nên làm gì để phòng ngừa?

Lương y Đinh Công Bảy, Tổng Thư ký Hội Dược liệu TP HCM, trả lời:

Sỏi mật chủ yếu hình thành do sự kết tụ của các thành phần trong dịch mật khi nồng độ của chúng quá mức bão hòa: Muối mật, bilirubin, cholesterol… Sỏi cholesterol chiếm khoảng 80% các trường hợp bị sỏi mật, do vậy điều chú ý đầu tiên là nên bảo đảm không ăn quá nhiều món giàu cholesterol.

Các món ăn khiến bạn dễ bị tăng cholesterol “xấu” có thể kể đến là mỡ động vật, các món ăn từ nội tạng (tim, gan, lòng…), các món ăn ngọt, các món được chế biến quá nhiều dầu mỡ hay quá nhiều tinh bột. Trái lại, ăn nhiều rau, củ, quả, thường xuyên các món ăn có chất nhầy (chất xơ hòa tan) như mướp hương, đậu bắp, mồng tơi, rau đay, rau dền… sẽ giúp giảm cholesterol hiệu quả.

Loại chất béo nên dùng để nấu ăn là chất béo thực vật như dầu – bơ đậu phộng, chất béo từ các loại hạt, dầu oliu… Riêng chất béo từ cá (nhất là các loại cá dầu như cá thu, cá ngừ, cá trích…) tuy là chất béo động vật nhưng vẫn được xếp loại chất béo tốt.

Cách ăn giảm cholesterol có lợi cho cả người đã bị sỏi mật, vì giúp giảm gánh nặng cho túi mật, hạn chế cơn đau do sỏi mật và ngăn ngừa sỏi gia tăng kích thước.

Một số bằng chứng khoa học cho thấy bổ sung thường xuyên vitamin C cũng giúp giảm nguy cơ mắc sỏi mật.

Ngoài ra, bạn nên ăn đúng bữa trong ngày, không ăn dồn ít bữa nhưng mỗi bữa quá nhiều đồ ăn. Ăn dồn khiến túi mật làm việc quá tải, đồng thời khiến dịch mật trở nên đặc hơn, cholesterol dễ kết tinh thành sỏi. Đó là lý do người bị sỏi mật được khuyên nên chia khẩu phần thành nhiều bữa nhỏ.
Anh Thư ghi

NLĐ

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Hot Topics

Đà Nẵng và Hải Phòng 60 năm tình nghĩa

1. Năm 2020 đánh dấu tròn 60 năm hai thành phố cảng Đà Nẵng và Hải Phòng kết nghĩa. Còn nhớ vào năm 1960,...

Thứ trưởng Bộ Kế hoạch và Đầu tư giữ chức Bí thư Tỉnh ủy Quảng Bình

Bộ Chính trị vừa quyết định điều động, phân công, chỉ định đồng chí Vũ Đại Thắng, Thứ trưởng Bộ Kế hoạch và Đầu...

33 bác sĩ, điều dưỡng Hải Phòng lên đường hỗ trợ Đà Nẵng

Sáng 5/8, Thường trực Thành ủy Hải Phòng gặp mặt Đoàn bác sĩ, điều dưỡng của thành phố lên đường đi hỗ trợ thành...

Bài viết liên quan

Đà Nẵng và Hải Phòng 60 năm tình nghĩa

1. Năm 2020 đánh dấu tròn 60 năm hai thành phố cảng Đà Nẵng và Hải Phòng kết nghĩa. Còn nhớ vào năm 1960,...

Thứ trưởng Bộ Kế hoạch và Đầu tư giữ chức Bí thư Tỉnh ủy Quảng Bình

Bộ Chính trị vừa quyết định điều động, phân công, chỉ định đồng chí Vũ Đại Thắng, Thứ trưởng Bộ Kế hoạch và Đầu...

33 bác sĩ, điều dưỡng Hải Phòng lên đường hỗ trợ Đà Nẵng

Sáng 5/8, Thường trực Thành ủy Hải Phòng gặp mặt Đoàn bác sĩ, điều dưỡng của thành phố lên đường đi hỗ trợ thành...