Home Dinh dưỡng 9 - 12 tháng Khéo tay với món cháo lươn

Khéo tay với món cháo lươn

Không chỉ thơm ngọt, từ lâu cháo lươn đã được xem như món ăn bổ dưỡng cho người lớn và các bé.

Nguyên liệu: 300g lươn; 150g gạo ngon; nước mắm, gừng, hành lá, hành tím.


Thực hiện: Thân và củ hành lá đập dập, lá hành cắt nhuyễn, gừng đập dập. Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu nhừ, nêm chút muối.

– Lươn làm sạch nhớt bằng cách tuốt lươn với nước cốt chanh hay nước vo gạo (không dùng giấm). Khi nào cầm lươn thấy không còn nhớt là được. Lót đầu hành, gừng dưới đĩa, đặt con lươn lên, hấp chín. Sau khi lươn chín, gỡ thịt, bỏ hết xương (nếu nấu cho bé, còn nấu cho người lớn thì sẽ băm nhỏ xương nấu chung với cháo)

– Cháo sôi, cho thịt lươn vào đánh đều, nêm nước mắm vừa ăn. Làm như vậy thì cháo không tanh và thịt lươn đã chín sau khi hấp, không mất chất nên cháo rất ngọt và thanh.

Theo Phunuonline

admin
Chào các bạn ! Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết này, nếu bạn có ý kiến gì có thể để lại comment của mình ở phía dưới. Bạn có bài viết tâm sự, chia sẻ thông tin, bài viết hay...có thể gửi về : info@Thuviengiadinh.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Must Read