Home Dinh dưỡng Người lớn TÌM HIỂU VỀ PROTEIN

TÌM HIỂU VỀ PROTEIN

(Thuviengiadinh.com ) – Khi chúng ta ăn các loại thực phẩm có chứa protein, cơ thể phá vỡ chúng thành các axit amin. Những axit amin rất cần thiết cho việc xây dựng cơ bắp và máu. Có 22 axit amin, được chia thành hai loại, bao gồm cả các axit amin thiết yếu và các axit amin không thiết yếu. Cơ thể có thể tự sản xuất một số các axit thiết yếu trên riêng của nó, nhưng các axit amin nhất định phải đến từ thực phẩm có chứa protein.

Ăn đủ chất đạm là điều cần thiết để duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Nếu cơ thể có một chấn thương, như một vết cắt, protein giúp trong việc sửa chữa mô. Cùng với carbohydrate, protein cung cấp năng lượng cho cơ thể giúp giữ cho chúng ta khỏi bị mệt mỏi. Một trong những lợi ích của protein là giúp cơ thể chống lại bệnh tật và giữ cho hệ thống miễn dịch hoạt động tốt. Protein cũng giúp xây dựng da, tóc, móng, sụn và giúp duy trì cơ bắp khỏe mạnh. Vì cơ thể không lưu trữ protein, điều quan trọng là chúng ta phải ăn uống lành mạnh để có đủ lượng protein cần thiết hàng ngày.

Protein có 2 loại là protein hoàn chỉnh và protein chưa hoàn chỉnh. Protein hoàn chỉnh có chứa tất cả các axit amin thiết yếu, trong khi protein chưa hoàn chỉnh thì không chứa. Nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh đến từ động vật. Ví dụ, trứng, sữa, thịt gà và cá đều có chứa protein hoàn chỉnh. Lựa chọn thực phẩm lành mạnh cho các protein chưa hoàn chỉnh bao gồm các loại hạt như hạnh nhân, đậu và ngũ cốc.

thit ga chua nhieu protein-Thuviengiadinh.com

Để có được những lợi ích sức khỏe thích hợp của protein, hầu hết mọi người cần khoảng 0,8 gram protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Khi nhu cầu bổ sung được thực hiện trên cơ thể, chẳng hạn như trong thời kỳ mang thai hoặc trong khi phục hồi sau chấn thương, lượng protein cần tăng lên là điều cần thiết để giúp cơ thể. Trẻ em và thanh thiếu niên cũng cần protein bổ sung để giúp tăng trưởng. Nếu không có protein, cơ thể sẽ không thể hoạt động đúng cách. Một số chứng bệnh khác nhau có thể phát triển như thiếu máu và hạ huyết áp. Thiếu protein cũng làm cho mất trọng lượng cơ bắp của cơ thể, làm lâu lành vết thương và làm chúng ta mệt mỏi.

Tuy nhiên, quá nhiều protein hơn mức cần thiết cũng không tốt. Ăn một chế độ ăn protein cao có thể gây ra vấn đề nếu quá ít carbohydrates được ăn. Khi nồng độ cao của protein được ăn kết hợp với quá ít carbohydrate, cơ thể có thể tạo thành xeton và phát hành chúng vào máu. Điều này có thể dẫn đến mệt mỏi và buồn nôn.

Các protein tốt nhất để giảm cân là protein ít chất béo. Những người ăn kiêng, những người muốn giảm cân lành mạnh nên kết hợp protein từ các nguồn thực phẩm như thịt nạc, pho mát ít béo và các sản phẩm đậu nành. Số lượng protein khuyến cáo hàng ngày cho người trung bình là khoảng 45-55 gram. Tuy nhiên, điều này sẽ thay đổi theo trọng lượng và giới tính của một cá nhân.

Protein có thể giúp các cá nhân giảm cân vì nó đòi hỏi cơ thể phải sử dụng nhiều năng lượng hơn để phá vỡ nó. Thịt nạc là một số các protein tốt nhất để giảm cân. Một số lựa chọn thực phẩm được cho là giúp giảm cân tốt bao gồm thịt nạc gà, thịt heo, cá. Sữa ít chất béo cũng là một trong những protein tốt nhất để giảm cân. Các protein tốt nhất để giảm cân cũng bao gồm các loại đậu.

Tổng kết

Protein là không thể thiếu cho sự phát triển và duy trì tất cả các loại tế bào nào trong cơ thể của chúng ta. Phát triển cơ thể, tôn tạo máu bị mất, làm lành vết thương và vết sẹo, thay thế các tế bào chết, tóc và móng mọc cần protein. Protein trong các hình thức của các enzym, hormon và kháng thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất sinh lý khỏe mạnh và tăng cường hệ thần kinh cùng hệ miễn dịch của chúng ta. Trong các tình huống khi chất béo và carbohydrate từ nguồn thực phẩm không cung cấp đủ lượng calo, protein bị suy thoái để tạo ra lượng calo cơ thể của chúng ta cần. Trẻ em cần được cung cấp đầy đủ lượng protein cần thiết để phát triển. Trẻ em thiếu protein xuất hiện nhiều triệu chứng, bao gồm : tăng trưởng chậm, mất tóc và màu da, vết thương lâu lành, tiêu hóa kém, dẫn lưu dịch từ máu (phù), tổn thương gan, và khả năng miễn dịch kém .

THẢO VÕ (DỊCH)

Nguồn: Thuviengiadinh.com

admin
Chào các bạn ! Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết này, nếu bạn có ý kiến gì có thể để lại comment của mình ở phía dưới. Bạn có bài viết tâm sự, chia sẻ thông tin, bài viết hay...có thể gửi về : info@Thuviengiadinh.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Must Read