Home Dinh dưỡng Người lớn LỢI ÍCH SỨC KHOẺ TUYỆT VỜI CỦA SÚP LƠ

LỢI ÍCH SỨC KHOẺ TUYỆT VỜI CỦA SÚP LƠ

(Thuviengiadinh.com ) – Súp lơ (bông cải trắng) chắc chắn sẽ là một loại thực phẩm bạn muốn ăn thường xuyên vì những lợi ích sức khoẻ tuyệt vời của nó. Súp lơ chứa vitamin B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantothenic acid), B6 (pyridoxine) và B9 (axit folic). Nó có chứa các axit béo omega-3 và vitamin K. Súp lơ cũng là một nguồn cung cấp protein, phốt pho và kali. Súp lơ là một nguồn rất tốt của vitamin C và mangan, trong đó có cả chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Bên cạnh những chất chống oxy hóa trên, súp lơ cũng chứa carotenoid, như beta-carotene, và dinh dưỡng thực vật bao gồm kaempferol, axit ferulic, acid cinnamic và acid caffeic. Với các chất chống oxy hóa, bạn có thể chắc chắn rằng ăn súp lơ thường xuyên sẽ giúp bảo vệ bạn khỏi các gốc tự do và làm giảm nguy cơ bị các bệnh do thiếu oxy hoá, bệnh tim mạch, ung thư

Sup lo phong chong ung thu-Thuviengiadinh.com

Tính giải độc của súp lơ

Súp lơ chứa glucosinolate và thioxyanat (bao gồm cả sulforaphane và isothiocyanate), giúp tăng khả năng của gan để trung hòa các chất độc hại có khả năng có thể dẫn đến ung thư. Sự hiện diện của các enzym như glutathione transferase, glucuronosyl transferase và quinone reductase cũng giúp đỡ trong quá trình giải độc.

Phòng chống ung thư

Có hàng trăm các nghiên cứu liên kết chế độ ăn có chứa súp lơ để phòng chống ung thư, đặc biệt là đối với các loại ung thư bàng quang, ung thư vú, ung thư ruột kết, ung thư tuyến tiền liệt, và ung thư buồng trứng. Súp lơ cung cấp hỗ trợ chất dinh dưỡng đặc biệt cho một số hệ thống cơ thể được kết nối chặt chẽ với phát triển bệnh ung thư cũng như ngăn ngừa ung thư. Cũng có một số nghiên cứu về loại bông cải trắng này đã tiết lộ rằng nó có hợp chất chống ung thư; nó có khả năng loại bỏ các enzym ung thư.

Tính chất chống viêm

Ăn súp lơ thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh viêm qua trung gian như viêm khớp, béo phì, đái tháo đường, bệnh viêm ruột và viêm loét đại tràng. Một cốc súp lơ luộc chứa khoảng 11 microgram vitamin K và 0,21 g axit béo omega-3. Bởi vì các axit béo omega-3 và vitamin K trong súp lơ, nó giúp ngăn ngừa tình trạng viêm mãn tính dẫn đến các bệnh như viêm khớp, đau mãn tính. Ngoài ra, một trong những glucosinolates tìm thấy trong súp lơ là glucobrassicin-có thể dễ dàng chuyển đổi thành một phân tử được gọi là isothiocyanate ITC, hoặc indole-3-carbinol. I3C là một hợp chất chống viêm có thể thực sự hoạt động ở mức độ di truyền, và làm như vậy, ngăn chặn sự khởi đầu của phản ứng viêm tại một giai đoạn rất sớm.

Hỗ trợ khả năng tiêu hoá

Một cốc súp lơ luộc cung cấp khoảng 3,35 g chất xơ, giúp làm sạch hệ thống tiêu hóa của bạn và giúp loại bỏ các chất không cần thiết. Ngoài ra, một chất gọi là glucoraphin có trong súp lơ dường như có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày của bạn. Với glucoraphin, dạ dày của bạn sẽ khó bị vi khuẩn Helicobacter pylori xâm nhập, do đó làm giảm nguy cơ bị loét dạ dày và ung thư.

Các vấn đề tim mạch và mạch máu não

Nhờ có chất chống oxy hóa và chống viêm, ăn súp lơ là cách bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tim mạch và mạch máu não. Ví dụ, trong xơ vữa động mạch, là sự viêm mãn tính của mạch máu, và sự lắng đọng của chất béo và các tế bào máu trắng cuối cùng dẫn đến giảm đường kính của mạch máu. Việc giảm đường kính mạch máu dẫn đến giảm lưu lượng máu đến các cơ quan quan trọng như não bộ (có thể dẫn đến đột quỵ), tim (có thể dẫn đến nhồi máu cơ tim) và thận (có thể dẫn đến suy thận). Bằng cách giảm viêm mạn tính, súp lơ có thể duy trì hoạt động của các mạch máu và giữ cho lưu lượng máu đến lưu thông trơn tru đến các cơ quan cần thiết của cơ thể. Glucoraphanin trong súp lơ là một glucosinolate có thể được chuyển đổi thành isothiocyanate (ITC) sulforaphane. Không chỉ sulforaphane kích hoạt hoạt động kháng viêm trong hệ thống tim mạch của chúng ta, mà nó cũng có thể giúp ngăn ngừa và thậm chí có thể giúp đảo ngược tổn thương mạch máu. Trong súp lơ cũng chứa allicin, đã được tìm thấy để giảm sự xuất hiện của đột quỵ và bệnh tim.

THẢO VÕ (DỊCH)

Nguồn: Thuviengiadinh.com

admin
Chào các bạn ! Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết này, nếu bạn có ý kiến gì có thể để lại comment của mình ở phía dưới. Bạn có bài viết tâm sự, chia sẻ thông tin, bài viết hay...có thể gửi về : info@Thuviengiadinh.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Must Read