Xôi sầu riêng

Nguyên liệu:

  • Nếp cái hoa vàng hạt tròn: 450gr
  • Nước cốt dừa: 400gr
  • Dừa nạo: 70gr
  • Đậu xanh: 100gr
  • Vừng: 50gr
  • Sầu riêng: 400gr (không vỏ, không hạt)
  • Muối: 1 muỗng cà phê

Thực hiện:

  1. Gạo nếp ngâm nước ấm 3h, sau đó ngâm nước dừa 45 phút rồi vo sạch để ráo nước. Đậu xanh ngâm nước ấm 3h, sau đó vo đỗ, đãi vỏ sạch. Vừng rang chín vàng.
  2. Gạo nếp và đậu xanh trộn lẫn với muối, đồ chín.
  3. Sầu riêng bỏ hạt, đánh nhuyễn, sau đó cho nước cốt dừa cùng sầu riêng đun sôi.
  4. Đơm xôi nếp đậu xanh ra dĩa (hoặc đóng khuôn), rưới nước sầu riêng cốt dừa lên trên.
  5. Rắc vừng, dừa nạo lên trên bề mặt dĩa xôi. Món xôi sầu riêng được thưởng thức lúc nóng sẽ thơm và ngậy hơn.

Món ăn được thực hiện tại: Nhà hàng Diễm Anh, số 1 Phạm Ngũ Lão, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội, ĐT: 0913.540986

Ngọc Anh – Ảnh: Hùng Blue

Theo PNVN

admin
admin
Chào các bạn ! Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết này, nếu bạn có ý kiến gì có thể để lại comment của mình ở phía dưới. Bạn có bài viết tâm sự, chia sẻ thông tin, bài viết hay...có thể gửi về : info@Thuviengiadinh.com

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Stay Connected

6,803FansLike
1,634FollowersFollow
25,000SubscribersSubscribe
- Advertisement -spot_img

Latest Articles