Home Dinh dưỡng Nội trợ Xôi gà hấp lá sen

Xôi gà hấp lá sen

Nguyên liệu:

  • 400gr gạo nếp
  • 200gr thịt gà
  • 2 quả trứng vịt muối
  • 100gr nấm bào ngư
  • 4 con tôm sú
  • 50gr hạt sen tươi
  • 100gr thịt heo
  • 200gr xá xíu
  • Nước tương Hương Việt

Thực hiện:

Gạo nếp vo gạn lọc 2 lần nước, để ra giá cho ráo.

  1. Tôm bóc vỏ, thịt rửa sạch, hạt sen tách bỏ tim, nấm bào ngư ngâm nước ấm, rửa lại bằng nước lạnh, thịt gà lọc bỏ da. Tất cả các nguyên liệu cắt nhỏ hình quân cờ, kích thước khoảng 0,5cm.
  2. Nấu gạo nếp chín, để nguội, sau đó cho nước tương vào trộn đều đến khi cơm nếp ngả thành màu nâu của tương.
  3. Thịt xá xíu chiên lại cho giòn, sau đó cắt nhỏ.
  4. Vo cơm nếp thành viên tròn, sau đó bẻ làm đôi, cho tất cả các nguyên liệu vào bên trong, rồi dùng tay nắn lại, tiếp theo dùng lá sen bọc tròn, cho vào nồi hấp cách thủy 20 phút. 

Món ăn được thực hiện tại: Nhà hàng Huy Long Viên, số 99 Nguyễn Du, Q.1, TPHCM

Theo PNVN

admin
Chào các bạn ! Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết này, nếu bạn có ý kiến gì có thể để lại comment của mình ở phía dưới. Bạn có bài viết tâm sự, chia sẻ thông tin, bài viết hay...có thể gửi về : info@Thuviengiadinh.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Must Read