Gà tây Noel

ga_tay_noel Dành cho: 12 người
Chuẩn bị: 60 phút
Nấu: 180 phút

Nguyên liệu:
– 1 con gà tây 3.5kg
– 500g hạt dẻ luộc chín, bóc vỏ
– 10g nấm
– 1 bó lá thơm (lá nguyệt quế, hương thảo)
– 1 nhánh cần tây
– 1 củ cà rốt
– 1 củ hành tây
– vỏ cam, bơ, rượu trắng, nước dùng, dầu ôliu, muối, hạt tiêu

Cách làm:
Trước tiên rán vàng gà đã ướp muối, hạt tiêu. Cho hương liệu và vỏ cam cắt nhỏ vào trong bụng gà.

Đặt gà vào trong một cái đĩa, cho vào lò và tưới dầu ôliu. Nướng vàng ở mức nhiệt 5-6 (khoảng 180oC). Hạ nhỏ nhiệt độ của lò ở mức 3-4, tưới một nửa cốc rượu lên gà và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng tưới vài muỗng nước dùng lên gà.

Sau khoảng 2 tiếng, cho thêm cần tây, cà rốt, hành tây đã cắt nhỏ vào, bọc gà bằng giấy thiếc để tránh bị cháy và hoàn tất việc nấu.

Cách làm nước xốt: rán hạt dẻ và nấm bằng bơ, thêm vào một muôi nước xốt gà, lọc và bỏ bớt mỡ, thêm muối và hạt tiêu và để cho nước xốt sôi lại.

Dùng món gà với nước xốt hạt dẻ và khoai tây rán bơ.

http://Thuviengiadinh.com (Theo HerVietNam.com)

admin
Chào các bạn ! Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết này, nếu bạn có ý kiến gì có thể để lại comment của mình ở phía dưới. Bạn có bài viết tâm sự, chia sẻ thông tin, bài viết hay...có thể gửi về : info@Thuviengiadinh.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Must Read