CÔNG DỤNG VÀ CÁCH CHẾ BIẾN ĐẬU BẮP

(Thuviengiadinh.com) – Ở nước ta đậu bắp được trồng nhiều ở miền Trung và miền Nam, nên có nhiều người miền Bắc chưa biết được công dụng tuyệt vời của đậu bắp cũng như cách chế biến sao cho không còn bị rớt.

Công dụng của đậu bắp: Chữa táo bón, giúp làm trắng và mịn da, giảm cân, hỗ trị điều trị tiểu đường, chống dị tật thai nhi, tăng cường thị lực, làm đẹp tóc, cải thiện sinh lý cho phái nam, tốt cho tiêu hoá và thận, chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, kiểm soát nồng độ cholesterol, giảm triệu trứng hen suyễn, hỗ trợ xương chắc khoẻ, chữa trị loét dạ dày, trừ độc cho gan.

Món ngon từ đậu bắp: với đậu bắp bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau: đậu bắp xào với hành tỏi ớt chuông, đậu bắp nấu canh chua, đậu bắp xào thịt, luộc, đậu bắp chiên giòn với bột, đậu bắp rán, nướng, hấp, ngâm giấm, xào xả ớt, xốt với cà chua, xào với tôm tép kèm theo cà chua, nhồi thịt cá, chả tôm cuốn đậu bắp, đậu bắp trộn vừng,

dau bap vua la mon ngon vua chau benh-Thuviengiadinh.com

Cách sơ chế đậu bắp: có rất nhiều người không thích ăn đậu bắp vì nó có nhiều rớt, nhưng bạn hãy yên tâm thưởng thức ăn có nhiều công dụng này qua cách làm sau: tuỳ theo cách chế biến món ăn mà quả đậu bắp có thể cắt tỉa theo nhiều cách khác nhau, thông thường người ta cắt khúc, cắt xéo hay trẻ đôi. Cắt xong bạn ngâm đậu bắp vào nước muối loãng khoảng 15 phút thì vớt ra. Bạn cho đậu bắp vào rá vo nhẹ nhàng cho đến khi nào hết nhớt ở những khúc mà bạn cắt tỉa.

Sau đó bạn đưa vào chế biến luôn để cho nhớt bên trong những khúc đậu bắp không có cơ hội chảy tiếp. Để đậu bắp được giòn, ngọt và giữ được nhiều chất bạn không được luộc.

Chuẩn bị nguyên liệu chế biến món đậu bắp xào trứng đậm đà

Bạn có thể chán thịt cá tôm, nhưng với món đậu bắp xào trứng sẽ lấp vào khoảng trống trong lúc bạn chưa biết nấu món gì cho vừa ngon lại không bị ngán.

Bạn ước lượng làm đậu bắp vừa đủ cho các thành viên trong gia đình, cũng như số quả trứng gà sao cho đủ chất trong bữa ăn cho mọi người.

Nếu không có ớt chuông hay ớt ngọt thì bạn có thể dùng phần thịt của quả ớt cay để cho thêm màu đỏ cho đẹp mắt. Bạn kiếm vài nhánh tỏi và hành băm nhuyễn chút tiêu, lá hành.

Cách chế biến đậu bắp xào trứng

Bạn cho một chút mỡ để phi hành tỏi thơm ngon, sau đó lấy thìa xúc ra để có thể kết dính với đậu bắp tăng thêm vị thơm ngon. Tiếp đến cho trứng vào, bạn không nên đảo trứng vội kẻo trứng bị nát như nấu cháo. Khi trứng đã chín bạn cho đậu bắp, ớt vào đảo nhanh, lúc này bạn đổ luôn tỏi ớt vừa phi thơm vào, tra bột canh, bột ngọt, bột nêm, cùng ít dầu ăn để tăng độ mượt mà và đậm đà. Giữ lửa to đều, đảo nhanh trong khoảng 3 phút, trước khi tắt bếp nhớ cho lá hành, bột tiêu vào.

Khi ăn bạn cảm nhận được độ giòn, tính mát và vị đậm đà của đậu bắp là đạt tiêu chuẩn.

THANH HUẾ

admin
admin
Chào các bạn ! Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết này, nếu bạn có ý kiến gì có thể để lại comment của mình ở phía dưới. Bạn có bài viết tâm sự, chia sẻ thông tin, bài viết hay...có thể gửi về : info@Thuviengiadinh.com

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Stay Connected

6,803FansLike
1,635FollowersFollow
25,000SubscribersSubscribe
- Advertisement -spot_img

Latest Articles