Cách nấu món rựa mận

Lời Phật dạy cho người nóng tính

Kinh Hoa Nghiêm có nói: “Nhất niệm sân tâm khởi, bá vạn chướng môn khai”, là “Một ý niệm giận hờn nổi lên thì...

Nghi thức lễ gia tiên trong phong tục cưới hỏi ở Việt Nam

Lễ gia tiên là một nghi thức quan trọng và không thể thiếu trong lễ hỏi của người Việt Nam. Đây là nghi thức...

Đề xuất miễn thuế linh kiện ô tô để thử nghiệm của VinFast

Bộ Tài chính vừa có văn bản kiến nghị Chính phủ về việc ban hành quyết định miễn thuế nhập khẩu linh kiện để...

Để hiểu thấu một người, chỉ cần xem cách họ xử lí cơn tức giận của bản thân

Cơ sở để đánh giá chính xác một người không phải đến từ của cải, địa vị hay học vấn mà phải được căn...

Tình hình kinh tế – xã hội TP Hải Phòng tháng 11, 11 tháng năm 2020

I. PHÁT TRIỂN KINH TẾ 1. Sản xuất công nghiệp Chỉ số phát triển sản xuất (PTSX) công nghiệp (IIP) tháng 11/2020 ước giảm 1,03% so...

Chế biến món rựa mận :

 

 Nguyên liệu & cách làm:

 

– Thịt chó sống : Từ  0,5 – 1 kg rửa thật sạch, để cho ráo nước (Số lượng tuỳ theo số người ăn).

 

– Xả, riềng : khoảng 4g, thái vừa phải, cho vào cối rã nhỏ.

 

– Cho riềng, xả vào thịt chó, thêm một một chút mắm tôm, bột ngọt, sau đó dùng tay bóp đều chúng với nhau. ướp thịt chó trong khoảng 15 – 20 phút.

 

– Cho thịt chó đã ướp vào nồi, đun nhỏ lửa, đảo đều. Khi thịt chó đã sôi, cho một chút rượu trắng và đun khoảng 30 phút nữa là được.

 

Kinh nghiệm để món rựa mận có mầu đẹp không đen thì khi bắc nồi rựa mận ra khỏi bếp rồi mới đổ tiết chó và và đảo đều.

 

Khi nấu rựa mận, nếu có nhiều nước thì lấy thìa múc nước ra, khi cạn nước cho nước đó vào đun tiếp đến khi cạn nước là được.

 

 

 

Thuviengiadinh.com


1 COMMENT

  1. Nhìn đĩa rượu mận như trong hình thì không đạt. Tôi chưa ăn thịt chó Vân Đình
    bao giờ vì tôi xa miền Bắc mấy chục năm rồi nhưng ở Từ Sơn Bắc Ninh tôi còn nhớ
    ngày xưa ( trước năm 1978) còn phải phục vụ bề trên món này như sau:
    Món này không có xương như trong hình.
    Thịt thái miếng vừa ăn (thông thường là quân cờ)
    Không có nước lõng bõng màu vàng như trong hình mà phải là màu mận.
    Không đơm ra điã to như trong hình mà chỉ đơm ra đĩa nhỡ hoặc đĩa nhỏ
    Da phải ròn sần sật, thịt mềm, muốn vậy phải dùng chó già chứ không phải chó tơ

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Hot Topics

Lời Phật dạy cho người nóng tính

Kinh Hoa Nghiêm có nói: “Nhất niệm sân tâm khởi, bá vạn chướng môn khai”, là “Một ý niệm giận hờn nổi lên thì...

Nghi thức lễ gia tiên trong phong tục cưới hỏi ở Việt Nam

Lễ gia tiên là một nghi thức quan trọng và không thể thiếu trong lễ hỏi của người Việt Nam. Đây là nghi thức...

Đề xuất miễn thuế linh kiện ô tô để thử nghiệm của VinFast

Bộ Tài chính vừa có văn bản kiến nghị Chính phủ về việc ban hành quyết định miễn thuế nhập khẩu linh kiện để...

Bài viết liên quan

Lời Phật dạy cho người nóng tính

Kinh Hoa Nghiêm có nói: “Nhất niệm sân tâm khởi, bá vạn chướng môn khai”, là “Một ý niệm giận hờn nổi lên thì...

Nghi thức lễ gia tiên trong phong tục cưới hỏi ở Việt Nam

Lễ gia tiên là một nghi thức quan trọng và không thể thiếu trong lễ hỏi của người Việt Nam. Đây là nghi thức...

Đề xuất miễn thuế linh kiện ô tô để thử nghiệm của VinFast

Bộ Tài chính vừa có văn bản kiến nghị Chính phủ về việc ban hành quyết định miễn thuế nhập khẩu linh kiện để...