Home » Mẹo vặt » ĐỌC HIỂU THÔNG TIN TRÊN NHÃN THỰC PHẨM

Một trong những trách nhiệm của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược là đảm bảo rằng thực phẩm được dán nhãn đúng cách. Nó cung cấp các quy định về những gì có trong thực phẩm, sản xuất ở đâu, và làm thế nào nổi bật thông tin nên được đặt trên bao bì để giúp cho người tiêu dùng không bị nhầm lẫn khi mua các loại thực phẩm. Tuy nhiên, các nhãn cũng cần phải được viết một cách rõ ràng, ngôn từ dễ hiểu để mọi người đều có thể hiểu được thông tin cần thiết của thực phẩm. Nhưng một số từ tiếng Anh đôi khi gây hiểu lầm cho người đọc. Dưới đây là một số từ ngữ trên nhãn thực phẩm mà người tiêu dùng cần lưu ý

1.  IMITATION

Khi thực phẩm được dán nhãn IMITATION nghĩa là nó có một mức thấp hơn của protein hoặc một số chất dinh dưỡng thiết yếu khác hơn so với thực phẩm họ đang cố gắng tìm kiếm

2.  FREE

Nếu trên nhãn thực phẩm có ghi FREE of fat/sugar/ salt không có nghĩa là những loại này không được tìm thấy trong thực phẩm. FDA đánh giá điều kiện nhất định với tham chiếu đến một kích thước phần tiêu biểu được biết đến như một Racc (số lượng mà tài liệu tham khảo đề cập khi tiêu thụ mỗi dịp ăn uống). Khi được dán nhãn FREE CALORIES nghĩa là lượng calories trong thực phẩm ít hơn 5gr/racc. Đối với chất béo và đường là ít hơn 0,5 gram.

3.  LOW

“LOW” cũng được xác định đối với thiết lập khẩu phần và thay đổi theo khẩu phần cho dù đó đề cập đến lượng calo , chất béo, hoặc natri. Chất béo bão hòa và cholesterol có giá trị cụ thể “low” là tốt. Đối với chất béo nó ít hơn 3 gram, với calo là ít hơn 40

doc nhan thuc pham-Thuviengiadinh.com

4.  LIGHT

“Light” (hoặc lite) cũng được đánh giá đối với thực phẩm tham khảo, và một tập hợp khá phức tạp các điều kiện được đưa vào tài khoản đối với các chất khác nhau. Ví dụ, một sản phẩm được dán nhãn là “light” mà đã có hơn một nửa lượng calo từ chất béo, chất béo phải giảm một nửa số lượng trong mỗi phần phục vụ. Đôi khi thực phẩm đáp ứng nhu cầu “low” cũng được dán nhãn “light”. “Lightly salted” có nghĩa là nên có  ít hơn 50% natri so với thực phẩm tham khảo

5.  HIGH

Nhãn thực phẩm không chỉ khoe khoang là có ít những chất không tốt, mà còn cho người ta thấy nó có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. “High” có nghĩa là thực phẩm có hơn 20% giá trị chất dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần hàng ngày được đề nghị

6. HEALTHY

Thực phẩm được dán nhãn “HEALTHY”  có nghĩa là sản phẩm phải đáp ứng các tiêu chuẩn “LOW” cho chất béo và chất béo bão hòa, một tiêu chuẩn cho natri và cholesterol, và nó phải có ít nhất 10 % giá trị hàng ngày được đề nghị cho một loạt các chất dinh dưỡng

7.  NATURAL

Sau nhiều năm tranh luận, FDA quyết định từ bỏ việc thiết lập một định nghĩa chính thức cho nhãn “NATURAL” . Mặc dù nó đã không ban hành quy định về việc sử dụng nhãn “NATURAL” , nhưng nó xác nhận sự hiểu biết chung rằng nó ngụ ý không có gì nhân tạo hoặc tổng hợp đã được thêm vào.

THẢO VÕ (DỊCH)

Nguồn: Thuviengiadinh.com

No comments yet... Be the first to leave a reply!

Kỹ năng cuộc sống