Tháng 12 22, 2009

Mùa đông là mùa trẻ rất hay bị ho, năm nay lại gặp phải dịch cúm A H1N1, vì vậy, để bảo đảm sức khỏe cho bé, có rất nhiều bà mẹ cho con uống mật ong cho mát phổi giải nhiệt và giàu dinh dưỡng. Thế nhưng, mật ong tuy tốt, nhưng không phải ai cũng thích hợp, nếu cho bé uống một cách không có khoa học, thì không những không phát huy được thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và công hiệu của mật ong, mà còn có thể dẫn đến hậu quả không tốt. Vậy thì các cháu nhỏ uống mật ong cần phải lưu ý những điểm gì ? Phóng viên đã phỏng vấn giáo sư Vương Kim Dung Chủ tịch Hội chữa bệnh bằng mật ong của Trung Quốc.

Giáo sư Vương Kim Dung cho biết, ở Trung Quốc uống mật ong để chữa bệnh đã có hàng mấy nghìn năm lịch sử. Mật ong dinh dưỡng rất phong phú, hàm lượng glucôza và đường trái cây chiếm khoảng 70%, còn có hàm lượng Prô-tít, muối hữu cơ, a-xít hữu cơ, nhiều loại vitamin và các chất can-xi, magiê, ka-li, phốtpho v.v, vừa là chất bổ giàu dinh dưỡng, lại có tác dụng chữa bệnh, vì vậy, có nhiều người thích uống mật ong. Tuy mật ong có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho trẻ, nhưng cũng có một số thành phần lại không thích hợp cho trẻ, mà đặc biệt là trẻ sơ sinh. Vì vậy, phải căn cứ theo tình hình của từng đứa trẻ, mới khiến bé vừa có thể hấp thu được dinh dưỡng của mật ong, lại bảo đảm được sức khỏe.

Hiện nay, ý kiến của các chuyên gia Trung Quốc và nước ngoài về cho trẻ uống mật ong là giống nhau: Trẻ em trước một tuổi không nên uống mật ong, sau một tuổi nếu cần thiết thì uống một ít. Do nghiên cứu phát hiện, trong đất và bụi có một loại vi trùng, mà trong quá trình ong đi lấy mật, thường mang những phấn hoa và mật có loại vi trùng này về tổ, khiến mật ong bị ô nhiễm, trẻ sơ sinh trong vòng 6 tháng rất dễ bị nhiễm loại vi trùng này và xuất hiện hiện tượng ngộ độc, chẳng hạn như: táo bón, mệt mỏi, ăn uống không ngon miệng v.v. Trẻ em mới có một tuổi, hệ thống tiêu hóa còn chưa hoàn thiện, để phòng chống ngộ độc, chuyên gia kiến nghị: Khi bé chưa được một tuổi, không nên cho bé uống mật ong và các thức ăn làm bằng mật ong. Ngoài ra, trong mật ong có thể còn có hàm lượng kích thích tố nhất định, nếu như uống trong thời gian dài, có thể khiến trẻ dậy thì sớm. Vì vậy, cho dù bé đã hơn một tuổi, cũng không nên uống mật ong một cách tùy tiện, thỉnh thoảng có thể uống một ít. Đợi đến khi trẻ em đã trên 10 tuổi, thì có thể uống nhiềuh hơn, uống với lượng như người lớn.

Thực ra trên thị trường có bán loại “Mật ong dành cho trẻ em” là không được chấp nhận. Vì vậy, không nên tin vào loại “Mật ong dành cho trẻ em”, khi cho trẻ uống mật ong vẫn phải thận trọng.

Vậy cho trẻ uống mật ong như thế nào ?

Tốt nhất là pha mật ong với nước nóng dưới 40 độ C hoặc nước sôi nguội rồi mới uống, bởi vì pha loãng dễ hấp thu hơn là trực tiếp uống mật ong. Nhưng không nên pha với nước sôi hoặc hấp, nấu mật ong uống. Bởi vì nấu nóng một cách không hợp lý sẽ làm mất dinh dưỡng trong mật ong.

Thời gian cho trẻ uống mật ong cũng phải chú ý, thường là uống trước khi ăn cơm 1 tiếng hoặc sau khi ăn cơm 2-3 tiếng là tốt nhất, bởi vì uống mật ong vào lúc này không ảnh hưởng đến bữa ăn của bé, lại có lợi cho tiêu hóa và hấp thụ, khiến cho bé ăn càng ngon miệng. Đối với những cháu ngủ không được ngon giấc, mỗi tối trước khi đi ngủ uống mật ong, có thể giúp cho bé ngủ được ngon giấc, bởi vì, mật ong có tác dụng an thần ích trí, cải thiện giấc ngủ.

Bé uống mật ong bao nhiêu là thích hợp, chủ yếu là phải căn cứ theo mục đích và nhu cầu của bé. Thường thì mỗi ngày uống khoảng 30 gam là đủ, có thể pha với nước uống làm mấy lần.

Mật ong hơi lạnh, có tác dụng tăng cường sự co bóp của đường ruột, có thể rút ngắn thời gian đại tiện, vì vậy, đối với những trẻ em đường tiêu hóa không được tốt, đầy bụng hoặc đi ngoài thì cần thận trọng trong khi sử dụng. Ngoài ra, khi bé uống mật thì không nên ăn đậu phụ và ăn hẹ, bởi vì khi uống mật ong ăn hai loại thức ăn này bé dễ bị đi ngoài.

Sau đây xin giới thiệu với chị em và các bạn hai món nấu với mật ong:

Bí ngô nấu với mật ong. Một quả bí ngô khoảng 500 gam, mật ong 60 ml, đường phèn 30 gam. Trước hết cắt phần núm quả bí như chiếc vung nồi, rồi khoét bỏ hết ruột bí, cho mật và đường phèn vào trong, đậy nắp, cho vào nồi hấp khoảng 1 tiếng. Mỗi ngày uống hai lần vào buổi sáng và buổi tối, uống liên tục trong 5 ngày. Có tác dụng mát phổi.

Trứng rán với mật ong. Cách nấu: Một quả trứng, một thìa mật ong. Trứng rán nhân lúc còn nóng cho mật ong vào, rồi ăn ngay, ăn liên tục trong vài ngày, cách ăn này thích hợp cho những trẻ em hen xuyễn.

Ở Thụy sĩ bác sĩ kiến nghị khi bé mọc răng, bôi ít mật lên lợi bé, khiến bé đỡ đau khi mọc răng.

Viện nghiên cứu y học của Mỹ đã dùng mật ong chữa bệnh thiếu máu và còi xương thành công, bởi vì, hàm lượng sắt trong mật ong màu sẫm cao gấp 5 lần loại mật ong màu nhạt.

Người Nhật buổi sáng cho trẻ ăn một thìa mật ong hòa với phấn hoa, vì họ cho rằng ăn như vậy có thể giúp cho sự phát triển trí tuệ của trẻ.

http://Thuviengiadinh.com (Theo Cri)