Home » Tủ thuốc » NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM BỎ ĐI MÀ BẠN CÓ THỂ SỬ DỤNG

(Thuviengiadinh.com) – Trước khi bạn vứt bỏ những thứ như vỏ chanh, vỏ táo hoặc hạt bí đỏ… hãy tìm hiểu về những loại thực phẩm bỏ đi này. Trong nhiều trường hợp, những loại thực phẩm này có lợi cho sức khỏe hơn so với rau hoặc trái cây chúng ta thường ăn. Tất cả các nhà dinh dưỡng hàng đầu đều khuyên bạn nên mua thực phẩm hữu cơ để tránh biến đổi gen hoặc tiếp xúc với thuốc trừ sâu.

Dưới đây là những loại thực phẩm tưởng chừng như bỏ đi, nhưng bạn có thể dùng chúng cho những mục đích sức khoẻ

1. Vỏ chanh

Có lẽ bạn sẽ ngạc nhiên, nhưng vỏ chanh thực sự chứa nhiều vitamin hơn nước chanh. Trong thực tế, vỏ chanh có đến gấp 10 lần lượng vitamin C, vitamin A, beta carotene, folate, canxi, magiê và kali. Vỏ chanh cũng có thể giúp giảm LDL (xấu) cholesterol.

vo chanh

2. Vỏ táo

Vỏ táo có chứa hầu hết các chất xơ và chất chống oxy hóa. Vỏ táo còn có thể sử dụng như một thành phần trong một số món ăn

3. Thân và lá bông cải xanh

Trong thân và lá của bông cải xanh là một nguồn giàu chất xơ. Lá bông cải xanh có nhiều beta carotene hơn cả thân cây và hoa. Nên bóc lớp ngoài của thân trước khi nấu. Lá bông cải xanh có thể ăn sống trong món salad

4. Thân và lá súp lơ

Như bông cải xanh, thân và lá súp lơ có thể ăn được. Súp lơ là một nguồn tuyệt vời của vitamin B, axit béo omega-3 và vitamin K – cũng như chất chống oxy hóa, vitamin C và mangan. Lá súp lơ có thể được sử dụng để xào tỏi, thân súp lơ dùng trong món hầm

5. Vỏ cà rốt và vỏ hành tây

Hầu hết chúng ta loại bỏ các lớp bên ngoài của hành tây và cà rốt và sử dụng các lớp bên trong để nấu ăn hoặc làm salad. Nhưng bạn nên lưu lại vỏ của hành tây và cà rốt để cho vào khi hầm xương hoặc nấu nước dùng từ gà. Đây là một cách tuyệt vời để tiết kiệm tiền và sử dụng tất cả các phần từ rau của bạn.

6. Lá cần tây

Chúng ta thường sử dụng thân cây cần tây để nấu ăn, nhưng thật sự, lá cần tây cũng rất hữu ích. Với một hương vị tương tự như mùi tây, lá cần tây có thể được sử dụng trong món salad, sinh tố, súp và món hầm và các món ăn khác. Lá cần tây rất giàu vitamin A, trong khi thân cây cần tây rất giàu vitamin B1, B2, B6, C, cũng như axit folic, kali, canxi và acid amin thiết yếu .

7. Vỏ dưa hấu

Hầu hết mọi người đều bỏ vỏ dưa hấu, nhưng bạn không hề biết rằng, vỏ dưa là phần tốt nhất của dưa hấu. Vỏ dưa chứa lượng lycopene, beta carotene và citrulline – một phyto-chất dinh dưỡng cao nhất. Citrulline đã được chứng minh giúp thư giãn mạch máu, giống như Viagra, và có thể giúp điều trị những người có huyết áp cao và các vấn đề bệnh tim mạch khác

8. Sợi ngô/ râu bắp

Râu bắp giàu vitamin K và kali và có thể được sử dụng để làm giảm bớt một loạt các điều kiện sức khỏe, bao gồm đái dầm, nhiễm trùng đường tiểu (UTIs), sỏi thận, bệnh gút và hyperglycemia. Râu bắp có thể ăn tươi, hoặc sấy khô để làm trà

9. Hạt bí ngô

Hạt bí ngô giàu magie, kẽm, đồng, protein và chất béo omega-3. Hạt bí ngô cung cấp sức khoẻ tuyến tiền liệt cho nam giới, và có thể giúp giảm các triệu chứng mãn kinh cho phụ nữ. Hạt bí ngô rất ngon nếu nướng trong lò với dầu ô liu và ít muối.

THẢO VÕ (DỊCH)

Nguồn: Thuviengiadinh.com

No comments yet... Be the first to leave a reply!

Kỹ năng cuộc sống