NHỮNG THÔNG TIN DINH DƯỠNG SAI LẦM CẦN HIỂU RÕ (PHẦN 2)

6. Ăn thịt không tốt cho sức khoẻ

Nhiều người cho rằng ăn thịt liên quan đến các bệnh như bệnh tim và bệnh tiểu đường loại II. Điều này không có ý nghĩa nhiều ở tất cả các nghiên cứu không hỗ trợ nó. Trong khi sự thật là thịt chế biến có liên quan đến tất cả các loại bệnh, cũng là không đúng đối với thịt đỏ chưa qua chế biến.

Một đánh giá lớn từ năm 2010 với dữ liệu từ 20 nghiên cứu với tổng số 1.218.380 cá nhân tiết lộ rằng thịt đỏ chưa qua chế biến không có liên quan đáng kể với một trong hai bệnh tim mạch hoặc bệnh tiểu đường loại II. Các nghiên cứu khác bao gồm hàng trăm ngàn người đồng ý với điều thịt chế biến là không tốt, nhưng thịt đỏ chưa qua chế biến là vô hại. Nếu thực sự có mối liên quan giữa thịt đỏ và ung thư (mà đã không được chứng minh), rất có thể điều này bị gây ra bởi việc nấu ăn quá nhiều, không phải xuất phát từ thịt. Ngoài ra, chúng ta không nên quên rằng thịt là vô cùng bổ dưỡng. Nó được nạp với các vitamin, khoáng chất, protein chất lượng, chất béo lành mạnh và chất dinh dưỡng khác nhau ít được biết đến, rất quan trọng cho cơ thể và não bộ.

thit bo-Thuviengiadinh.com

7. Chế độ ăn uống ít carb là không hiệu quả và hết sức có hại

Chế độ ăn ít carb đã được phổ biến trong nhiều thập kỷ. Tuy nhiên, kể từ năm 2002, hơn 20 thử nghiệm ngẫu nhiên kiểm tra ảnh hưởng của chế độ ăn ít carb về các khía cạnh khác nhau của sức khỏe, hầu như các nghiên cứu đều đồng ý rằng:

–  Chế độ ăn ít carb dẫn đến giảm đáng kể huyết áp

–  Chế độ ăn ít carb cho phép người ta ăn nhiều nhưng vẫn giảm cân, hiệu quả hơn việc giảm cân bằng chế độ ăn ít chất béo có lượng calo hạn chế

–  Chế độ ăn ít carb tăng HDL (tốt) cholesterol và giảm triglycerides nhiều hơn so với chế độ ăn ít chất béo

–  Chế độ ăn ít carb thay đổi mô hình của LDL (xấu)cholesterol, khiến nó trở nên lành tính

–  Chế độ ăn ít carb có tác động tích cực mạnh mẽ về bệnh tiểu đường loại II, làm giảm đáng kể lượng đường trong máu và giảm nhu cầu thuốc

Mặc dù chế độ ăn uống ít carb là không cần thiết cho những người khỏe mạnh và ưa hoạt động, các nghiên cứu cho thấy rằng họ là cực kỳ hữu ích đối với bệnh béo phì, hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại II là một số trong những vấn đề sức khỏe lớn nhất trên thế giới.

8. Nên cắt giảm lượng muối ăn hằng ngày

Các cơ quan y tế liên tục kêu gọi giảm natri trong chế độ ăn uống để giảm huyết áp. Trong khi hầu hết mọi người đang ăn khoảng 3400 mg natri mỗi ngày, chúng ta thường được khuyên nên cắt giảm đến 1.500-2.300 mg mỗi ngày. Đúng là giảm natri có thể gây ra giảm nhẹ huyết áp, đặc biệt là ở những người có huyết áp cao. Điều thú vị là, nhiều nghiên cứu đã kiểm tra xem hạn chế natri có bất kỳ ảnh hưởng bệnh tim mạch hoặc nguy cơ tử vong. Những nghiên cứu này luôn tìm thấy việc giảm lượng muối không có tác dụng ngay cả ở những người có huyết áp cao.Các nghiên cứu khác cho thấy quá ít natri cũng có thể có hại, dẫn đến tác dụng phụ như kháng insulin, cholesterol LDL và triglyceride, cũng như tăng nguy cơ tử vong ở bệnh nhân tiểu đường loại II. Nhìn chung, không có bằng chứng cho thấy những người khỏe mạnh cần phải cắt giảm natri

THẢO VÕ (LƯỢC DỊCH – HẾT)

Nguồn: Thuviengiadinh.com

42 total views, 2 views today

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.