LỢI ÍCH TUYỆT VỜI CỦA PROTEIN ĐẬU NÀNH

(Thuviengiadinh.com) – Ăn chay và chế độ ăn chay thường được cảnh báo cơ thể sẽ thiếu protein. Việc thiếu protein động vật trong chế độ ăn uống của người ăn chay thường dẫn đến một số vấn đề cơ thể. Đậu nành được coi là một nguồn protein hoàn chỉnh . Không có gì đáng ngạc nhiên khi các hình thức đậu nành như một phần không thể thiếu của ăn chay. Nhưng đậu nành không chỉ cho người ăn chay ! Một người ăn thịt cũng có thể gặt hái những lợi ích của đậu tuyệt vời này mà không ảnh hưởng hương vị.

Dinh dưỡng từ đậu nành như : protein chất lượng tốt, chứa các axit amin, sản phẩm đậu nành có chứa canxi và sắt như đậu phụ Trung Quốc, là nguồn chất xơ, chất béo bão hòa thấp, axit béo omega-3 cao, giàu chất chống oxy hóa.

dau nanh-Thuviengiadinh.com

Lợi ích từ protein đậu nành

1.   Đậu nành được sữ dụng như một Protein thịt

Protein đậu nành đóng vai trò như là một sự thay thế tốt cho protein được lấy từ thịt. Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, sản phẩm protein đậu nành có thể thay thế tốt cho sản phẩm động vật bởi vì, không giống như một số loại đậu khác, đậu nành cung cấp hoàn toàn protein. Đậu nành cũng chứa các axit amin như một phần thiết yếu trong việc sản xuất insulin trong cơ thể.

Protein đậu nành có chứa axit amin có thể được tìm thấy trong đậu phụ và sữa đậu nành. Các axit amin có thể được sử dụng hiệu quả bởi cơ thể và chuyển đổi thành năng lượng.

2.   Giúp giảm Cholesterol xấu

Có ít nhất 4 khẩu phần protein đậu nành trong chế độ ăn uống của bạn mỗi ngày có thể giúp giảm cholesterol xấu (được gọi là LDL cholesterol) 10%. Đậu nành giúp cân bằng lượng cholesterol xấu mà không ảnh hưởng đến mức độ cholesterol tốt (HDL cholesterol).

3.   Ngăn chặn bệnh tim

Protein đậu nành giúp giảm mức độ LDL cholesterol trong cơ thể, điều này có thể làm giảm bệnh tim mạnh. Nếu bạn muốn giữ trái tim của bạn khỏe mạnh, hãy chắc chắn rằng chế độ ăn uống của bạn bao gồm protein đậu nành. Làm như vậy sẽ không chỉ giúp giảm cholesterol theo thời gian, nhưng cũng sẽ thêm vào tĩnh mạch, và cải thiện lưu lượng máu đến tim.

4.   Giảm rủi ro y tế

Protein đậu nành cũng rất hữu ích trong việc ngăn ngừa một số điều kiện sức khỏe nghiêm trọng khác. Nó có thể ngăn chặn các tế bào ung thư ruột kết , ung thư tuyến tiền liệt và trong một số trường hợp, chữa bệnh loãng xương.

5.   Mang thai

Chúng ta được khuyên nên sử dụng sản phẩm đậu nành trong khi mang thai để được hưởng lợi từ lợi ích sức khỏe rất nhiều của nó. Sữa đậu nành bổ sung có chứa một số lượng tốt của vitamin D, không giống như các sản phẩm sữa khác. Vitamin D rất cần thiết cho xương của cả mẹ và bào thai. Phụ nữ mang thai có thể nhận được vitamin D từ ánh sáng mặt trời và từ sữa đậu nành. Vì vậy, nếu bạn không nhận được đủ thời gian ra ngoài nắng hoặc không dung nạp lactose, sữa đậu nành có thể là cứu tinh của bạn .

6.   Béo phì và bệnh tiểu đường

Protein đậu nành rất hữu ích trong việc kiểm soát tăng đường huyết và giảm cân. Tiểu đường là một bệnh nghiêm trọng . Bao gồm đậu nành trong chế độ ăn uống không chỉ có thể kiểm soát béo phì mà còn giúp cân bằng lượng đường trong cơ thể. Đây là sự lựa chọn thực phẩm hoàn hảo cho bệnh nhân tiểu đường

7.   Phòng chống ung thư

Genistein – hóa chất thực vật được tìm thấy trong đậu nành có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt . Genistein có thể ngăn ngừa ung thư bằng cách ngăn chặn tế bào ung thư phát triển. Bạn có thể dùng 1 ly sữa đậu nành hoặc ½ chén đậu phụ thường xuyên để được bảo vệ khỏi nguy cơ ung thư

8.   Các triệu chứng mãn kinh

Phytoestrogen hoạt động như estrogen tổng hợp để bảo vệ phụ nữ khỏi bị giảm hệ thống xương và giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh. Protein đậu nành cũng giúp duy trì xương mạnh mẽ và cân bằng canxi ở phụ nữ sau mãn kinh.

9.   Ngăn chặn loãng xương

Loãng xương là một căn bệnh gây ra do tuổi tác và các vấn đề nội tiết tố. Phytoestrogen trong đậu nành có thể làm tăng sự hấp thụ canxi của cơ thể và giúp đỡ trong công tác phòng chống giảm khối lượng xương.

10. Tăng trưởng và tái sinh tế bào

Dầu đậu nành là một nguồn giàu vitamin với cấu trúc phân tử nhỏ có thể xâm nhập vào lớp biểu bì . Đậu nành có thể thực sự nép mình bên trong cấu trúc tế bào của bạn và giúp đỡ trong việc kích thích sự tổng hợp collagen và elastin với các protein khác. Những điều này là rất quan trọng cho sự tăng trưởng tế bào và đảo ngược tế bào bất thường hình thành.

THẢO VÕ (LƯỢC DỊCH)

Nguồn: Thuviengiadinh.com

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.