Home » Người lớn » LỢI ÍCH SỨC KHOẺ VÀ DINH DƯỠNG CỦA NGŨ CỐC

(Thuviengiadinh.com ) – Ngũ cốc, đặc biết là ngũ cốc nguyên hạt cung cấp cho bạn rất nhiều lợi ích sức khoẻ. Những người ăn ngũ cốc nguyên hạt như là một phần của một chế độ ăn uống lành mạnh có khả năng làm giảm một số bệnh mãn tính. Các loại ngũ cốc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sức khỏe trong việc duy trì cơ thể chúng ta.

Lợi ích sức khoẻ

– Tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt như là một phần của một chế độ ăn uống lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim

– Tiêu thụ thực phẩm có chứa chất xơ, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm táo bón.

– Ăn ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp kiểm soát cân nặng

– Ăn các sản phẩm ngũ cốc có bổ sung folate trước và trong khi mang thai sẽ giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh trong quá trình phát triển của thai nhi

ngu coc nguyen hat tot cho suc khoe-Thuviengiadinh.com

Chất dinh dưỡng của ngũ cốc/ ngũ cốc nguyên hạt

– Các loại ngũ cốc là nguồn quan trọng của nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, một số vitamin nhóm B (thiamin, riboflavin, niacin, và folate)  và khoáng chất (sắt, magiê, và selen)

– Chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt hoặc các thực phẩm khác có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu và có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim, béo phì và bệnh tiểu đường loại 2. Chất xơ là quan trọng đối với chức năng ruột. Nó giúp giảm táo bón. Các loại thực phẩm có chứa chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt giúp cung cấp một cảm giác no với lượng calo ít hơn

– Các vitamin B trong ngũ cốc nguyên hạt như thiamin, riboflavin, niacin và đóng một vai trò quan trọng trong sự trao đổi chất. Vitamin B cũng rất cần thiết cho một hệ thống thần kinh khỏe mạnh. Nhiều ngũ cốc tinh chế được làm giàu với các vitamin nhóm B

– Folate (axit folic), một vitamin B, giúp cơ thể dưới dạng các tế bào máu đỏ. Phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ có thể có thai nên tiêu thụ đầy đủ folate từ thức ăn, và ngoài ra cần thêm 400 mcg axit folic tổng hợp từ thực phẩm tăng cường bổ sung. Điều này làm giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh, gai đôi, và thiếu não trong quá trình phát triển của thai nhi

– Sắt được sử dụng để vận chuyển oxy trong máu. Phụ nữ nên ăn nhiều thực phẩm có chứa sắt heme (thịt) hoặc ăn các loại thực phẩm có chứa sắt khác cùng với các loại thực phẩm giàu vitamin C, có thể cải thiện sự hấp thụ sắt không heme. Các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt và tinh chế là những nguồn chính của sắt không heme trong khẩu phần ăn.

– Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn magiê và selen. Magiê là một khoáng chất được sử dụng trong quá trình xây dựng xương và giải phóng năng lượng từ cơ bắp. Selen giúp bảo vệ tế bào từ quá trình oxy hóa. Đây cũng là những chất quan trọng đối với một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

THẢO VÕ (DỊCH)

Nguồn: Thuviengiadinh.com

No comments yet... Be the first to leave a reply!

Kỹ năng cuộc sống
wap tai zalo chat 2017 nhanh
  • Chăm sóc trẻ
  • Kiến thức gia đình