Home » Người lớn » CÓ NÊN ĂN HẢI SẢN KHI ĐANG MANG THAI?

(Thuviengiadinh.com) – Người ta nói rằng mẹ ăn hải sản như cá, trong khi mang thai sẽ sinh đứa trẻ có chỉ số thông minh cao hơn (Intelligent Quotient), so với những người không ăn cá. Điều này là do thực tế hải sản là một nguồn tuyệt vời của protein và chất dinh dưỡng khác: vitamin (vitamin D và choline), khoáng chất (sắt, kẽm, iốt, đồng, và selen). Ngoài ra, nó có chứa các axit béo Omega-3 không bão hòa như axit docosahexaenoic (DHA) và eicosapentaenoic acid (EPA), rất hữu ích trong việc phát triển tinh thần của trẻ.

Trong khi mang thai, người mẹ cần phải cẩn thận về những gì cô ấy nên ăn cho một thai kỳ khỏe mạnh và an toàn. Hải sản (cá và động vật có vỏ) đóng một vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống một phụ nữ mang thai vì nó có những lợi ích dinh dưỡng cao. Các nghiên cứu chỉ ra rằng lượng thủy sản giảm nguy cơ sinh non và trọng lượng thấp của em bé.

tom la thuc an bo duong-Thuviengiadinh.com

1. Động vật có vỏ

Làm sạch và nấu chính động vật có vỏ (như tôm) là an toàn để ăn. Chúng là một nguồn cung cấp protein và axit béo omega-3, giúp trong việc phát triển tổng thể của em bé, đặc biệt là não, thần kinh và mắt. Nó cũng chứa một mức độ thấp của chất béo bão hòa. Nhưng phụ nữ mang thai vẫn nên cẩn thận khi ăn động vật có vỏ vì động vật có vỏ có thể chứa một số chất gây ô nhiễm môi trường – PCBs (polychlorinated biphenyls), dioxin, thuốc trừ sâu và chất gây ô nhiễm khác

2. Hải sản hun khói

Hải sản hun khói và cá đều rất giàu các chất dinh dưỡng cần thiết trong quá trình mang thai. Nó chứa vitamin A và D, cũng như protein. Vitamin A và D có mặt trong dầu gan cá. Chúng cũng là một nguồn giàu vitamin B phức tạp, đặc biệt là B6, B12 và niacin. Nó có hàm lượng chất béo rất thấp. Nó là an toàn để ăn cá hun khói trong khi mang thai, vì nó không phải là thực phẩm sống (chưa qua chế biến). Hải sản hun khói còn là nguồn cung cấp canxi, sắt, iốt, phốt pho, kẽm, kali, selen, và axit béo omega-3 tốt cho sự phát triển mắt, hệ thần kinh của em bé

Ngoài ra, phụ nữ mang thai nên tránh ăn hải sản như cá mập, cá cờ, cá kiếm, cá thu .. vì các loại này có chứa hàm lượng thuỷ ngân cao. Thủy ngân ảnh hưởng nghiêm trọng sự phát triển của trẻ sơ sinh, đặc biệt là về hệ thống thần kinh của bé. Ngay cả những phụ nữ đang dự định có thai nên dừng ăn những con cá này trong một vài tháng. Thủy ngân hấp thụ bởi cá và động vật có vỏ có thể tích lũy trong cơ thể của phụ nữ mang thai. Phải mất rất nhiều thời gian để tự nhiên tuôn ra nó ra khỏi cơ thể. Thủy ngân trong thủy sản không phải là mối quan tâm dành cho người lớn. Nếu một phụ nữ mang thai thường xuyên tiêu thụ cá có mức thủy ngân cao, nó có thể tích tụ trong máu. Điều này có thể ảnh hưởng xấu đến phát triển trí não của em bé và hệ thần kinh. Nó cũng có thể dẫn đến suy sinh dục, sinh non, và sẩy thai, cũng như sự chậm trễ về thể chất và phát triển ở trẻ. Ngoài ra, các loại cá này có thể có vi khuẩn Listeria (mà có thể gây ra listeriosis – một tình trạng nguy hiểm khi mang thai). Bệnh này có thể dẫn đến sẩy thai và các biến chứng khác liên quan đến mang thai

3. Các loại cá “dầu”

Cá có dầu như cá trích, cá mòi cơm, cá thu, cá mòi, cá hồi là một nguồn tốt của chất béo thiết yếu cần thiết cho phụ nữ mang thai. Họ là một nguồn cung cấp vitamin thiết yếu khác nhau, chẳng hạn như canxi, chất dinh dưỡng và axit béo omega-3 cần thiết cho em bé phát triển và người mẹ. Dầu cá có thể chứa các chất gây ô nhiễm môi trường – PCBs (polychlorinated biphenyls), dioxin, thuốc trừ sâu và chất gây ô nhiễm khác. Vì vậy, phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn cá

Dầu cá rất giàu axit béo omega-3, rất có ích cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai. Lượng dầu cá được tiêu thụ khi mang thai có thể làm giảm nguy cơ các biến chứng như sinh non, cao huyết áp, và sẩy thai. Dầu cá có thể thu được bằng cách ăn cá hoặc tiêu thụ các chất bổ sung. Dầu cá được làm từ cá như cá hồi, gan cá tuyết, cá voi mỡ, và cá ngừ.

4. Thực phẩm không nên ăn : cá /hải sản sống (còn thô, chưa qua chế biến) hoặc thực phẩm chế biến/tẩm ướp sẵn

Ăn một lượng nhỏ hải sản sống trong khi mang thai có thể gây ra ngộ độc thực phẩm, vì nó có thể chứa các vi khuẩn có hại, virus, ký sinh trùng hoặc như sán dây, toxoplasmosis, salmonella, và sán. Ngộ độc thực phẩm có thể hoặc không thể gây hại cho em bé, mặc dù nó có thể gây tổn hại cho sức khỏe của phụ nữ mang thai. Ký sinh trùng làm cạn kiệt các chất dinh dưỡng cần thiết. Hải sản nên được đông lạnh đúng cách và nấu chín trước khi ăn. Điều này loại bỏ virus, ký sinh trùng và vi khuẩn, và cũng làm cho các món hải sản an toàn để ăn.

Phụ nữ mang thai nên tránh lượng natri cao bất thường, vì nó có thể dẫn đến sưng hoặc tăng huyết áp. Điều này có thể gây bệnh cho người mẹ và có thể gây hại cho em bé. Chế biến thủy sản liên quan đến việc bổ sung muối. Điều này làm cho hàm lượng natri trong thực phẩm rất cao. Do đó, cần phải tránh.

THẢO VÕ (DỊCH)

Nguồn: Thuviengiadinh.com

No comments yet... Be the first to leave a reply!

Kỹ năng cuộc sống