Home » Nội trợ » Vịt hấp trứng muối

Nguyên liệu:

  • Ức vịt: 500gr
  • Trứng vịt muối: 8 cái
  • Khoai tây: 1/2 củ
  • Hành lá: 3 cây
  • Nước tương Hương Việt, tương ớt Cholimex, đường

Thực hiện:

          Vịt làm sạch, lọc lấy phần ức dùng để chế biến món ăn.

         Trứng vịt muối bóc vỏ, bỏ phần lòng trắng, lấy lòng đỏ

         Hành lá cắt khúc dài 7cm, khoai tây bào sạch vỏ, cắt mỏng nguyên khoanh, chuẩn bị các gia vị để ướp thịt vịt.

        Đặt miếng thịt vịt lên dĩa, lật phần thịt bên  trên, xoa nước tương, đường đều hết miếng thịt. Dùng hành lá và miếng khoai tây quết lên miếng thịt cho có mùi thơm.

        Cho trứng vịt muối vào bên trong miếng thịt, sau đó cuộn tròn lại, dùng dây bó chặt. Tiếp theo cho vào hấp cách thủy khoảng 40 phút để thịt chín.

       Khi thịt vịt đã chín, lấy ra để nguội, sau đó cho vào tủ lạnh để khoảng 10 phút trước khi thưởng thức. Khi ăn, cắt miếng thịt vịt theo khoanh tròn, độ dày vừa phải.

Món ăn được thực hiện tại: Nhà hàng Huy Long Viên, số 99 Nguyễn Du, quận 1, TPHCM

Thuviengiadinh.com (Theo PNVN)

Thẻ:

No comments yet... Be the first to leave a reply!

Kỹ năng cuộc sống