Tươi ngon salad

Món salad hấp dẫn bởi màu sắc của các loại rau củ và thịt. Khi ăn có vị mát của rau, vị cay của ớt, cảm giác đậm đà của thịt. Các món ăn này vừa ngon miệng, đơn giản dễ làm lại chứa nhiều calo rất tốt cho sức khỏe. Bạn hãy thử trổ tài với một số món salad hấp dẫn sau đây.

Salad đu đủ xanh

Nguyên liệu:

500g đu đủ xanh gọt vỏ, bỏ hột, một ít tôm khô, tỏi, 10 trái ớt xanh, cà chua bi, đậu phộng rang, nước mắm, đường.

Cách làm:

Bào hoặc cắt đu đu thành sợi mỏng. Cho tỏi, ớt, đậu phộng vào tô giã nhuyễn. Sau đó đổ vào tô trộn chung với đu đủ, tôm khô, cà chua bi, nước mắm, nước chanh, đường. Đảo đều tay để đường tan hết. Đổ ra đĩa và rắc thêm ít đậu phộng lên trên.

Salad bò

Nguyên liệu:

250g thịt thăn bò hoặc thịt bò nướng, dưa leo, cà chua, dầu ăn, nước cốt chanh, ớt xanh, ớt đỏ, đường, nước mắm, hành lá cắt khúc.

Cách làm:

Nếu dùng thịt bò sống, cắt 1 hoặc 2 miếng dày, ướp muối và tiêu. Cho thịt bò vào chảo dầu nóng rán khoảng 7 phút, lật 2 mặt cho chín đều. Sau đó lấy ra để nguội.

Trộn nước mắm, nước chanh, ớt và đường trong một chén nhỏ, khuấy đều cho đường tan ra hết.

Dưa leo bỏ hột cắt miếng nhỏ, cà chua cắt theo chiều dọc thành miếng nhỏ. Thịt bò khi đã nguội đem cắt thành miếng mỏng, sau đó trộn với dưa leo, cà chua hành, cần tây.

Khi ăn rưới nước sốt lên trên. Nếu dùng thịt bò khô thì chỉ cần cắt thịt nhỏ rồi trộn theo cách trên.

Salad miến

Nguyên liệu:

125g miến, nước dừa, 125g thịt heo, 12 con tôm sú lột vỏ, nước mắm, hẹ tây, ớt đỏ xắt mỏng, nước chanh, tỏi, cà chua cắt múi nhỏ, rau cần, nấm mèo cắt sợi, rau thơm.

Cách làm:

Ngâm miến khoảng 10 phút cho mềm, cắt miến ra từng khúc nhỏ. Cho thịt heo và nước dừa vào nồi, để lửa lớn đun sôi đến khi thịt mềm và cạn nước, tôm cũng đun tương tự thịt heo.

Chần miến khoảng 1 phút trong nước sôi cho mềm, sau đó vớt ra tưới nước lạnh lên. Cho thịt heo, tôm, miến, nước mắm, nước chanh, cần, tỏi, ớt, cà chua nấm mèo vào trộn đều. Múc ra đĩa trang trí thêm ít ngò, rau thơm cho đẹp mắt.

Salad gà

Nguyên liệu:

350g ức gà (bỏ xương, da) băm nhỏ, riềng, hẹ tây, nước mắm, bột ớt, rau thơm, dưa leo, đậu que, một ít gạo nếp.

Cách làm:

Rang gạo nếp 3-5 phút cho vàng, dùng chày giã nhuyễn, riềng cũng giã nhuyễn. Cho gà, hẹ tây, riềng, nước mắm, nước chanh và bột ớt vào bát trộn đều. Cho tất cả vào chảo, để lửa lớn, đun khoảng 5 phút. Sau đó đổ ra đĩa và để nguội.

Trộn chung gạo nếp và các nguyên liệu còn lại vào. Đổ ra đĩa, trang trí thêm dưa leo, đậu que, cà rốt, rau thơm.

PNVN

128 total views, 2 views today

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.