Home » Người lớn, Nội trợ » TẠI SAO CHÚNG TA PHẢI ĂN RAU CỦ QUẢ?

Ăn rau cung cấp lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Những người ăn nhiều rau và trái cây như một phần của một chế độ ăn uống lành mạnh tổng thể có thể có làm giảm nguy cơ một số bệnh mãn tính. Rau quả cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe và duy trì sự khoẻ mạnh cho cơ thể của bạn.

Lợi ích sức khoẻ

  • Chế độ ăn uống nhiều rau và trái cây như một phần của một chế độ ăn uống lành mạnh tổng thể có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim , bao gồm đau tim và đột quỵ, giúp bảo vệ cơ thể chống lại một số loại ung thư
  • Chế độ ăn giàu thực phẩm có chứa chất xơ , chẳng hạn như một số loại rau và trái cây, có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim , béo phì và bệnh tiểu đường loại 2
  • Ăn rau và trái cây giàu kali có thể làm giảm huyết áp , và cũng có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh sỏi thận và giúp làm giảm thoái hoá xương.

rau qua-Thuviengiadinh.com

Chế độ dinh dưỡng từ rau củ quả

Hầu hết các loại rau tự nhiên ít chất béo và calo. Không có cholesterol. (Nước xốt hoặc gia vị có thể thêm chất béo, calo, hoặc cholesterol) . Rau quả là nguồn quan trọng của nhiều chất dinh dưỡng , bao gồm vitamin B folate, riboflavin, niacin và vitamin B6, chất chống oxy hóa như vitamin C và E, vitamin A, beta-carotene, beta -cryptoxanthin, lutein, lycopene, quercetin và anthocyanin, và vô số dinh dưỡng thực vật khác.

  • Chế độ ăn giàu kali có thể giúp duy trì huyết áp khỏe mạnh. Nguồn gốc thực vật kali bao gồm khoai lang, khoai tây trắng , đậu trắng, cà chua, rau xanh, củ cải đường, đậu nành, đậu lima, rau bina , đậu lăng và đậu
  • Chất xơ được tìm thấy trong rau cũng đa năng: Nó không chỉ giúp bạn cảm thấy no, kiểm soát cơn đói của bạn, nhưng nó cũng giúp ổn định lượng đường trong máu, giúp giữ cho tâm trạng của bạn và mức độ năng lượng ổn định. Các chất xơ trong rau cũng có thể làm giảm cholesterol và huyết áp. Và, một chế độ ăn uống nhiều chất xơ có liên quan với việc giảm nguy cơ phát triển bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2.
  • Folate ( axit folic ) giúp hình các tế bào máu. Phụ nữ trong độ tuổi mang thai sinh đẻ nên tiêu thụ đầy đủ folate từ thức ăn. Điều này làm giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh , tật nứt đốt sống và thiếu não trong quá trình phát triển của thai nhi.
  • Vitamin nhóm B như folate và B6 giữ cho tóc của bạn khỏe mạnh, có thể làm giảm nguy cơ tim mạch, mất trí nhớ chậm liên quan đến tuổi. Folate, đặc biệt, góp phần vào việc sản xuất serotonin, vì vậy nó có thể giúp ngăn ngừa trầm cảm cũng như cải thiện tâm trạng của bạn, và vitamin B6 hỗ trợ trong sản xuất dopamine, có thể làm giảm các triệu chứng PMS (hội chứng tiền kinh nguyệt). Riboflavin và niacin là hai loại vitamin B có trong rau, có thể giúp ngăn ngừa đục thủy tinh thể.
  • Vitamin A giữ đôi mắt và làn da khỏe mạnh và giúp chống lại nhiễm trùng
  • Vitamin C giúp chữa lành vết thương, và giữ cho răng và lợi khỏe mạnh. Vitamin C hỗ trợ việc hấp thu sắt. Nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa như vitamin C, lutein, zeaxanthin, và anthocyanin có thể giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Vitamin C cho phép cơ thể tạo ra collagen là thành phần chính của sụn, giúp hỗ trợ chung và tính linh hoạt. Collagen cũng giúp giữ cho làn da và mái tóc của bạn trông khỏe mạnh và xinh đẹp. Anthocyanin và quercetin là chống viêm cũng thường được tìm thấy trong rau, giúp cơ thể chống lại viêm khớp và các tình trạng viêm khác
  • Một số các khoáng chất thường được tìm thấy trong rau bao gồm magiê, kali và sắt. Magiê và kali giúp duy trì kiểm soát huyết áp và sức khỏe của xương, và magiê cũng có thể bảo vệ chống lại chứng đau nửa đầu và các triệu chứng PMS.

THẢO VÕ (LƯỢC DỊCH)

Nguồn: Thuviengiadinh.com

 

No comments yet... Be the first to leave a reply!

Kỹ năng cuộc sống