Home » Nội trợ, Bài viết mới » Silicon và cách nhận biết silicon an toàn

Ngày nay, chất liệu silicon được ứng dụng rộng rãi ở khắp các lĩnh vực từ công nghiệp nặng, điện tử, dụng cụ nhà bếp và thậm chí còn được đặt trực tiếp vào cơ thể người trong y khoa do các tính năng vượt trội của nó. Câu hỏi đặt ra là silicon là gì mà lại “thần kì” đến như vậy.

Silicon là gì?

Silicon là một polyme tổng hợp từ  chất silicon và một số nguyên tố khác như oxygen, hydrogen, carbon,… Tùy vào tỷ lệ và công thức khác nhau sẽ ra được nhiều loại silicone khác nhau.

Silicon có 2 thể chính là dạng lỏng và dạng dẻo nhựa cao su.

Tính năng nổi trội và ứng dụng của silicon:

Tính năng và ứng dụng của Silicon

Đặc biệt trong chế biến thực phẩm, do nhiệt trở cao mà silicon được ứng dụng rộng rãi để làm kẹp gắp, lót nồi, tay cầm chống nóng của chảo, nồi,… và một số các dụng cụ nhà bếp tiện ích khác. Ngoài ra, do tính năng chống dính cao, chịu nhiệt tốt và linh hoạt của silicon nên được ứng dụng phổ biến trong dụng cụ làm bánh, khuôn, khay nướng bánh,…

Khuôn bánh silicon

Silicon có an toàn?

Silicon có độc không?  Câu trả lời là 100% silicon an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Nhiều chuyên gia trên thế giới đã nghiên cứu và phân tích đã đưa ra nhận định cuối cùng là silicone hoàn toàn an toàn, không độc hại cho sức khỏe con người. Vì thế cho nên chúng được ứng dụng rộng rãi trong y khoa về cấy ghép các bộ phận đặt trực tiếp trong cơ thể người. Trong vật dụng nhà bếp, silicone tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, đồ ăn, thức uống ở nhiều nhiệt độ khác nhau mà không ảnh hưởng hay phản ứng hóa học trực tiếp với chúng.

Đồ dùng nhà bếp, dụng cụ làm bánh bằng silicon

Silicon có thể sử dụng ở những thiết bị điện tử sau:

·   Lò nướng (oven)

·   Lò vi sóng (microwave)

·   Tủ lạnh (fridge)

·   Tủ đông (freezer)

·   Máy rửa chén (Dish washer)

Khuôn silicon chịu được nhiệt độ bao nhiêu? Khi sử dụng các đồ dùng nhà bếp làm từ silicon, nhất là dụng cụ làm bánh như: khuôn bánh silicon lót nướng bánh silicon,… câu hỏi hay được mọi người quan tâm nhất đó là: “Có thể đặt khuôn silicon vào lò nướng không?”. Câu trả lời là “Có”. Khuôn silicon được làm từ silicon nên khuôn có thể đặt vào lò nướng, lò vi sóng, tủ lạnh, máy rửa chén,.. mà không ảnh hưởng đến chất lượng khuôn.

Mỗi một loại silicon khác nhau sẽ có một giới hạn nhiệt độ riêng. Thông số này được thể hiện cụ thể lên bao bì của từng loại sản phẩm. Có loại khuôn silicon chịu nhiệt được từ -30 đến 220 độ, có khuôn lại chịu được nhiệt từ -50 đến 500 độ C tùy thuộc vào loại silicon làm ra khuôn. Ngoài ra khuôn silicon còn an toàn trong nước sôi, hơi nước nóng,… giống như những dụng cụ nhà bếp thông thường khác.

Cây trộn bột silicon

Những ứng dụng đặc biệt khác của khuôn silicon

Ứng dụng đặc biệt của silicon

Tính năng nổi bật của khuôn bánh silicon so với các khuôn kim loại, khuôn nhôm thông thường:

·  Chống dính cực tốt: Chất liệu silicon chống dính cực tốt, giúp bánh không dính vào thành khuôn, tạo dáng đẹp cho bánh. Với các loại khuôn nhôm hay kim loại khác, chúng ta phải dùng nhiều thủ thuật phức tạp để chống dính như xịt bơ, dầu  quanh thành và đáy khuôn, sử dụng giấy nến lót,…Với khuôn silicon sẽ giúp việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn.

·   Dễ dàng tách bánh: Silicon mềm dẻo, linh hoạt giúp bạn dễ dàng lấy bánh ra khỏi khuôn. Dễ dàng kéo và đẩy bánh ra khỏi khuôn từ đáy và thành bánh mà không làm biến dạng bánh và khuôn.

Khuôn silicon linh hoạt, dễ dàng tách bánh

Cách vệ sinh đồ dùng silicon

·  Rửa bằng tay hoặc dùng máy rửa chén đều được

·  Nếu sản phẩm quá nặng mùi (như thịt, cá,…) bám trên đồ dùng silicon, nên nhúng, chần sơ vật dụng silicon qua nước sôi có thêm vài giọt chanh hoặc dấm trắng.

Những lưu ý khi sử dụng sản phẩm silicon

·   Tránh tiếp xúc trực tiếp với lửa

·   Không sử dụng được với các thiết bị khò, hàn thực phẩm

·   Không sử dụng chung vối các đồ vật nhọn như dao, kéo,… sẽ gây vết cắt, rách hư hại sản phẩm

·   Mặc dù silicon cách nhiệt tốt, không thừa khi chúng ta cẩn thận khi cầm nắm các đồ dùng silicon khi nó có nhiệt độ cao

·   Cho thực phẩm vào khuôn silicon trước khi đặt vào lò. Do sự mềm dẻo, linh hoạt của silicon nên sẽ tốt hơn nếu cho thực phẩm vào khuôn trước khi cho vào lò, nồi, khay hấp, …

Cách nhận biết silicon an toàn

Mặc dù silicon đã được chứng minh hoàn toàn an toàn cho sức khỏe, tuy nhiên hiện nay nhiều cơ sở sản xuất vì lợi nhuận đã độn chất làm đầy, những phụ gia không an toàn,…  độn lẫn vào silicon để giảm thiểu chi phí. Dưới đây là một số cách nhận biết silicon an toàn:

·  Silicon không có mùi lạ: Silicon là chất không mùi, màu sắc tùy biến tùy thuộc nhà sản xuất. Màu sắc không làm ảnh hưởng tới chất lượng silicon. Nếu vật dụng silicon có mùi, đó chắc chắn không phải là silicon mà là các loại nhựa, cao su khác, không phải là silicon.

·   Silicon độn chất làm đầy: Bằng cách kéo và vặn xoắn sản phẩm silicon, nếu có hạt trắng xuất hiện chứng tỏ chất silicon đã được trộn với một số chất làm đầy khác, không phải silicon an toàn. Những chất làm đầy này gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người sử dụng cũng như chất lượng của sản phẩm silicon.

·  Sản phẩm có bao bì, nhãn mác rõ ràng, thể hiện thông số đầy đủ: Trên sản phẩm có bao bì ghi rõ thông số chịu nhiệt của loại silicon.

·   Nên chọn những nhãn hàng, thương hiệu uy tín để mua được sản phẩm từ silicon chất lượng tốt.

Save

Thẻ:

No comments yet... Be the first to leave a reply!

Kỹ năng cuộc sống
wap tai zalo chat 2017 nhanh
  • Chăm sóc trẻ
  • Kiến thức gia đình