Home » Nội trợ » Món ngon : Phở gà

Nguyên liệu:

Bánh phở: 600g; Thịt gà ta: 400g; Xương lợn: 1kg; Xương gà: 500g.

Bột gà, hạt nêm, đường, mắm, tiêu vừa đủ.

Hành khô, gừng, rau thơm, mùi ta, hành hoa, lá chanh, ớt, quất… vừa đủ.

Cách làm:

Ninh xương lợn và xương gà trong khoảng 6 đến 8 giờ, để hé vung để nước dùng trong. Khi nước dùng đã ngọt, pha chế thêm bột gà, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu.

Hành khô và gừng nướng thơm, đập giập, đun cùng nước dùng.

Luộc gà, gỡ lấy thịt, thái vừa ăn. Bánh phở chần tơi. Rau thơm, mùi, hành hoa nhặt rửa sạch thái chỉ, lá chanh thái chỉ.

Bày phở, thịt gà, rau gia vị vào bát, múc nước dùng dội lên. Có thể bỏ thêm ớt, quất hoặc chanh theo khẩu vị của từng người.

PNVN

No comments yet... Be the first to leave a reply!

Kỹ năng cuộc sống