Home » Nội trợ » Món lạ từ kiwi

Không chỉ là loại trái cây bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe mà quả kiwi còn có thể trở thành nguyên liệu độc đáo làm nên những món ăn lạ và ngon miệng.

Ức gà rán với nước xốt kiwi

Nguyên liệu:

Nước xốt từ quả kiwi: 3 quả kiwi xanh, gọt vỏ, cắt thành hình quân cờ.

1 quả cam, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ.

Vài trái ớt đỏ, 2 quả cà chua, bỏ hạt, thái hạt lựu.

Nắm rau mùi (ngò), hành lá thái nhỏ. 1-2 trái ớt xanh, bỏ hạt, thái hạt lựu.

1 thìa súp dấm nuôi. 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa hạt tiêu.

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào trộn đều.

*Gà: 4 miếng ức gà, để nguyên da. 1 thìa nhỏ hạt tiêu,1 thìa muối, gia vị. 2 thìa dầu ô liu.

Cách làm:

Bật lò trước cho nóng tới 230°C. Ướp muối và hạt tiêu lên các miếng ức gà để chừng 15 phút cho ngấm. Cho gà vào, áp các mặt da xuống chảo và rán 2-3 phút cho tới khi vàng. Lật nhanh miếng gà và cho vào lò. Nướng 12 đến 15 phút cho tới khi thịt gà nóng tới 70°C.

Ăn với nước xốt quả kiwi.

Xiên tôm nướng cùng kiwi

Nguyên liệu:

500g tôm hùm; 1,5 thìa xúp dầu mè. Bào thật nhỏ vỏ một quả chanh. 1 ít lá bạc hà tươi, rau mùi (ngò) xắt nhỏ. 1 thìa nước tương. Để thêm hương vị có thể cho muối và hạt tiêu đen xay. 6 quả kiwi xanh, gọt vỏ và xắt thành miếng to.

Cách làm:

Lột vỏ tôm, để lại phần đuôi. Cho dầu mè, vỏ chanh bào, rau thơm, nước tương và gia vị vào trộn đều. Cho tôm vào. Đậy lại, để tủ lạnh hai giờ.

Cắt quả kiwi ra thành miếng to đủ để có thể xiên vào nhau thành chuỗi. Xiên tôm và kiwi vào que. Phết một chút dầu vào quả kiwi. Đặt que xiên nướng vào lò, nướng mỗi bên 1-2 phút, cho tới khi tôm vừa chín tới.

Vịt quay kiwi vàng

Nguyên liệu:

1 con vịt quay Bắc Kinh. 4 quả kiwi vàng. 1/2 ly hạt điều rang muối, xay nhỏ. Rau cải xoong dùng để trang trí.

Cách làm:

Gỡ xương vịt ra, lọc bớt mỡ đi, cắt thịt vịt thành các miếng vừa ăn.

Gọt vỏ và bổ quả kiwi vàng thành khoanh lớn cỡ khoảng bằng miếng thịt vịt.

Xiên kiwi và thịt vịt vào que xiên rồi đặt que xiên lên đĩa phẳng, rắc hạt điều đã xay lên trên, dùng rau cải xoong để trang trí cho đẹp.

Bánh pizza kiwi

Nguyên liệu:

*Bánh pizza: 125g bột nổi. 2 muỗng canh đường. 60-125ml sữa. 1 muỗng canh bơ tan chảy.

*Nhân bánh pizza: 3 quả kiwi vàng. 2 quả kiwi xanh. 75g kem phô mai. 3-4 trái dâu tây hoặc nho. Lạc rang giã nhỏ.

Cách làm:

Đặt nhiệt độ lò nướng đến 190°C. Để thực hiện phần bánh, kết hợp bột và đường, sau đó thêm sữa cho bột nhão.

Trải bột ra thành một lớp có đường kính 18 – 20cm. Tạo góc (nếu muốn) sau đó phết lên bột và bơ lên trên nướng khoảng 12 phút, hoặc cho đến khi thấy màu vàng. Để nguội hoàn toàn.

Lột vỏ và thái kiwi thành hình tròn mỏng. Nghiền 1 trái kiwi vàng, trộn với pho mát kem. Phết kem pho mát hỗn hợp trên lớp bánh pizza.

Xếp các lát kiwi còn lại xen kẽ màu xanh và vàng, thêm vào các giữa bánh với dâu tây hoặc nho. Rắc hạt đậu phộng lên trên. Món ăn sẽ ngon hơn nếu dùng chung với sữa chua hay kem.

Thuviengiadinh.com (Theo TGPN)

No comments yet... Be the first to leave a reply!

Kỹ năng cuộc sống