Home » Nội trợ » Gà nướng châu Phi

Nguyên liệu (làm 4 phần):1 con gà khoảng 1,2kg,  1/2 muỗng canh tỏi giã nhỏ, 1/2 muỗng canh ớt đỏ giã nhỏ, 2 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh muối và tiêu đen xay 100g hẹ băm nhỏ, 100g tỏi tươi băm nhỏ, 100g ớt đỏ băm nhỏ, 100g dừa tươi, mài nhỏ, 3 muỗng canh cà chua, lọc lấy cốt hoặc bột,hoặc cà chua trong hộp, 150ml dầu thực vật, 3 muỗng canh ớt húng ngọt, 2 muỗng canh bơ đậu phộng, 150ml nước, 1 muỗng cà phê muối và tiêu đen xay.

 Cách làm:
* Nước sốt châu Phi:
. Đun nóng dầu trong chảo ở 2000C, cho hẹ , tỏi ớt vào, và xào trong 3 phút.
. Cho cà chua và ớt hung vào và xào thêm 3 phút nữa.
. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 5 phút.
. Thêm nước bơ đậu phộng và dừa, quậy kỹ và trộn trong máy chế biên thức ăn.
(Vì chúng ta không có hành lá “ciboulettes ” , nên dùng Hẹ ở VN để thay thế, nhưng mùi vị của hẹ nồng hơn ciboulette. Nếu không có hẹ, không có ciboulette, các bạn có thể thế bằng ngò tây).
* Gà:
. Chặt đôi con gà và ướp tỏi, ớt, dầu và muối tiêu trong 2 giờ.
. Làm khô gà trên lửa cao trong 1 cái chảo chiên.
. Đặt gà trong chảo nướng và phết lên gà 2/3 nước sốt.
. Nướng gà trong lò khoảng 30-35 phút ở nhiệt độ 2250C.
. Đổ nước sốt còn lại lên gà và nướng chín gà ở nhiệt độ cao hoặc nướng cho vàng nâu.
. Cắt gà thành 8 miếng và trang trí với dừa và ớt.

Món này dùng với cơm và xà lách.

Theo MongngonSaigon

Related posts:

Canh rau muống nấu nghêu
5 quán nộm đệ nhất Hà Thành
Nước ép rau củ giảm cân có lợi cho sức khoẻ
Chả giò cua bể
Cá nục kho riềng và trà xanh
Gỏi bò tắc non cà pháo
Thẻ:

No comments yet... Be the first to leave a reply!

Để tìm kiếm bạn nhớ đánh không dấu

Lưu