Home » Nội trợ » CHẢ CÁ NHỒI ỚT TƯỢNG

Nguyên liệu

Tên nguyên liệuSố lượngĐơn vị
Cá thu400gm
Thì là1mớ
Hành1nắm
Nước mắm1tbsp
Ớt2quả
Baking powder1/3tsp
Tỏi1củ
Ớt tượng10quả
Tiêu bột1/2tsp
Dầu ăn

Món ăn không cầu kỳ nhưng lại rất thu hút thực khách bởi mùi vị đặc biệt của món ăn này. Miếng chả thơm nồng mùi ớt, ngọt, giòn lại he he cay. Hãy cùng bắt tay làm nhé.

Chế biến

Cá thu (hoặc bất cứ cá gì nạc thịt đều được), lọc xương, bỏ da, cho vào máy xay, xay nhuyễn. Cho vào ngăn đá khoảng 10 phút

Hành, thì là nhặt rễ, rửa sạch, thái khúc nhỏ

Tỏi bóc vỏ. ớt bỏ hạt và cuống

Cho chả cá ra, cho mắm, hành thì là, ớt tỏi và bột nở rồi xay lại cho thật nhuyễn. Lấy cá ra dùng thìa gỗ quết mạnh tay để cá nở, rắc tiêu trộn đều.

Ớt tượng rửa sạch, dùng mũi dao rạch 1 đường theo chiều dọc của quả ớt, lấy bỏ hết hạt, rửa lại cho sạch, để ráo nước

Nhồi chả cá vào lòng quả ớt.

Đem hấp cách thủy khoảng 5-7 phút để cá nở thêm Bắc chảo dầu đun nóng già, cho ớt vào rán đến khi chả vàng

Vớt ra giấy thấm dầu. Ăn nóng

Còn  những miếng chả cho người không ăn được cay

Thuviengiadinh.com (Theo Bepgiadinh)

 

 

Thẻ:

No comments yet... Be the first to leave a reply!

Kỹ năng cuộc sống