Home » Nội trợ » Canh thăn heo hầm dưa cải chua

Dưa cải khi được muối chua, thường ăn sống với cơm và thịt kho, ngoài ra thì dưa còn được sử dụng để xào, nấu, kho với các thực phẩm khác thành nhiều món ăn ngon. Hôm nay, chúng ta sẽ làm món canh thăn heo hầm dưa cải chua qua tài chế biến khéo léo của đầu bếp Lâm Phương Vũ nhé.

Nguyên liệu

200 g thăn heo, cắt miếng vừa ăn

– 250 g cải chua, cắt miếng vừa ăn

– 1 trái cà chua, cắt múi cau

– 2 củ hành tím, bằm nhuyễn

– 2 nhánh hành lá, cắt khúc

– 2 nhánh ngò gai, cắt khúc

– ¼ trái ớt, cắt miếng vừa ăn

– 1 lít nước lọc

– 2 muỗng canh dầu ăn

– 4 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy

– ¼ muỗng cà phê tiêu xay

– Ăn kèm

– Nước mắm chấm Knorr + ớt

Hướng dẫn nhanh

– Chọn dưa muối có màu vàng đều, giòn, chua thơm, không chọn dưa bị khú, mềm, nổi váng. Nếu mua dưa ở chợ về, nên  nhặt lại, rửa sạch cát trước khi nấu. Tốt nhất là nên tự muối dưa chua ở nhà để dùng.

 Thực hiện

– Xào hành tím với dầu ăn cho thơm.

– Thêm thăn heo, cải chua, cà chua vào nồi, xào sơ.

– Thêm nước lọc, ½ muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy vào nồi, đun sôi lên.

– Hầm lửa nhỏ khoảng 25 phút cho tất cả nguyên liệu chín mềm là được.

– Nêm lại với phần hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy còn lại cho vừa ăn.

– Thêm tiêu xay, hành lá, ngò gai, ớt sừng. Dùng nóng.

Thuviengiadinh.com (THeo SSM)

No comments yet... Be the first to leave a reply!

Kỹ năng cuộc sống