Home » Nội trợ » CÁCH LỰA CHỌN RAU TƯƠI CHẤT LƯỢNG

(Thuviengiadinh.com) Rau là một phần không thể thiếu trong việc ăn uống lành mạnh, thực sự là thực phẩm cho cuộc sống. Có rất nhiều lợi ích chúng ta có thể nhận được từ việc ăn uống rau quả hàng ngày. Rau quả rất giàu beta carotene, vitamin C và folate, kali và các khoáng chất, hàm lượng chất xơ cao, và các hợp chất khác giúp ngăn ngừa bệnh tật.

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên chọn nhiều rau, cả hai cách chế biến sống và nấu chín, bao gồm cả rau màu cam, đỏ, rau màu xanh lá cây và màu vàng đậm. Khi lựa chọn rau, việc xem xét chất lượng luôn luôn phải được đặt lên hàng đầu. Danh sách này có các loại rau khác nhau và một số gợi ý trong việc mua, lưu trữ rau quả để cho phép bạn để có được các chất dinh dưỡng cao nhất cho sức khỏe của bạn.

–       Atisô: đầy đặn, nhỏ gọn. Để tránh bị khô, quấn atisô trong một chiếc khăn ẩm và lưu trữ trong túi nhựa trong tủ lạnh. Atisô cung cấp Vitamin C và ít calo.

–       Măng tây – Luôn luôn chọn loại thẳng, có độ dày đồng nhất với ngọn nhỏ gọn. Măng tây chứa nhiều Vitamin C, vitamin E, kali và sắt.

–       Đậu – có nhiều loại đậu, có quanh năm. Đậu sử dụng tốt nhất khi còn mới. Đậu có nhiều chất đạm, carbohydrates và cũng là một nguồn cung cấp vitamin A, B1 và B2.

–       Bông cải xanh – nó phải được nấu chín nhanh chóng để giữ lại sự tươi ngon của nó. Mua bông cải xanh với những cụm nhỏ gọn màu xanh lá cây, thân màu xanh lá cây, tránh loại đã nở nụ vàng

–       Cải bắp – bắp cải tươi nên có lá bên ngoài một màu xanh tươi (hoặc đỏ tùy thuộc vào sự đa dạng). Bắp cải rất giàu vitamin A và C, chất xơ folate và kali.

cai bap

–       Cà rốt – Cà rốt rất giàu carotene – một chất có thể chuyển đổi thành vitamin A. Có sẵn quanh năm và luôn luôn chọn loại chắc chắn, thẳng, cà rốt màu cam tươi sáng

–       Cà tím – màu tím và hình quả lê. Lựa chọn loại chắc, không có vết sẹo hoặc bị mềm nhão. Nên sử dụng trong vòng một tuần. Cà tím chứa ít calo, vitamin C, magiê và kali.

–       Tỏi : Nước tỏi có chứa allicin, một loại kháng sinh tự nhiên. Khi mua, củ tỏi nên chắc và tròn với lớp vỏ mỏng như giấy, tránh nảy mầm. Bảo quản trong nhiều tuần ở nơi mát mẻ, khô nơi thông thoáng

–       Cải ngựa, đôi khi được gọi là “mù tạt Đức” , được trồng để lấy củ trắng, hương vị của nó có chứa một loại dầu dễ bay hơi. Cải ngựa tươi sẽ giữ trong tủ lạnh tối đa ba tháng. Chế biến tuyệt vời với thịt bò nóng, cải ngựa dùng làm nước sốt thơm ngon với cá hồi hun khói hoặc cá thu hoặc phết mỏng trên bánh mì với pate.

–       Khoai tây – có rất nhiều giống khoai tây và khoai tây có thể nấu ăn theo những cách khác nhau như nướng, luộc, nghiền, salad. Khoai tây nên luôn luôn bảo quản nơi khô mát. Khoai tây là nguồn quan trọng chứa carbohydrate.

THẢO VÕ (LƯỢC DỊCH)

Nguồn: Thuviengiadinh.com

No comments yet... Be the first to leave a reply!

Kỹ năng cuộc sống