Home » Nội trợ » Cách làm mứt gừng
Nguyên Liệu
– Gừng: 1kg
– Rượu Trắng: 1 muỗng canh
– Đường: 1kg  – Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
– Muối: 1 muỗng canh  – Chanh: 5 trái
– Phèn chua: 1/2 muỗng cà phê  – Vani: 1 viên

Cách Làm
– Cạo vỏ gừng, xắt lát mỏng, ngâm nước muối nửa ngày rồi rửa nhiều nước cho sạch.
– Vắt chanh vô chậu nước, ngâm gừng vào rồi đem phơi nắng.
– Rửa gừng rồi cho vào nồi nước đun sôi 10 phút với phèn chua. Vớt ra xả nước phèn.
– Cho vào nồi nước đun sôi với rượu trắng, sau đó vớt ra vắt cho ráo.
– Trộn chung gừng và đường, đem phơi nắng 1 ngày cho đường chảy ra
– Bắc nước đường lên lò sên cho đặc lại, đổ dầu ăn và vani vào
– Cho gừng vào, đảo liền taỵ , lửa nhỏ.
– Đến khi đường bám trắng chung quanh miếng gừng, nhấc chảo mứt xuống, đảo hoài . Gần nguội lại đặt lên bếp, mở lửa âm ấm và đảo đều đến khi gừng khô .

http://Thuviengiadinh.com (Theo Hervietnam)

No comments yet... Be the first to leave a reply!

Kỹ năng cuộc sống