Các món chè ngon giải nhiệt

22:26

Mùa hè oi nóng sẽ trở nên dễ chịu hơn nếu bạn được thưởng thức những ly chè mát lạnh. Không chỉ cung cấp thêm sinh tố cho cơ thể, những dược chất từ đỗ xanh, hạt sen, cốt dừa… có trong chè còn có tác dụng giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe.

Chè khoai lang

Nguyên liệu:

Khoai lang tím: 300g; Nước cốt dừa: 100g ; Bột béo: 20g ; Đường: 100g.

Cách làm:

Khoai lang tím, gọt vỏ, cắt vuông quân cờ. Đem một nửa số khoai lang luộc chín, nghiền mịn. Nửa còn lại luộc chín tới, rồi cho vào hỗn hợp khoai đã nghiền.

Cho đường vào cùng với khoai, bắc lên bếp đun sôi.

Bột béo hòa nước, đổ từ từ vào chè, khuấy đều cho đến khi chè quánh lại.

Cho tiếp nước cốt dừa vào, khuấy đều rồi bắc xuống.

Múc chè ra bát, trang trí bát chè bằng cách: rưới nước cốt dừa lên trên rồi vẽ hình hoa.

Chè đậu xanh khoai môn

Nguyên liệu:

Đậu xanh: 300g ; Khoai môn: 200g.

Đường, nước dừa, Nước cốt dừa.

Cách làm:

Cho 1 phần nước dừa tươi cùng 2 phần nước lọc đun sôi, sau đó cho đậu xanh vào đun 10 phút, cho tiếp khoai môn vào đun đến khi chín, cho đường nêm vừa độ ngọt, cho một chút nước cốt dừa vào đun 2 phút bắc xuống.

Khi ăn bạn cho chè ra ly hoặc chén, rưới chút nước cốt dừa lên trên.

Chè bà ba

Nguyên liệu:

Đậu trắng: 50g; Đậu đen: 50g; Đậu đỏ: 50g; Đậu xanh: 40g; Rong biển: 30g.

Nước cốt dừa, nước dừa, đường trắng, 1 quả chuối chín bóc vỏ, 1 củ khoai lang chín, lạc rang (đậu phộng).

Cách làm:

Cho 1 phần nước dừa, 2 phần nước lọc đun sôi, cho tất cả các loại đậu vào đun đến khi đậu chín, cho đường vào vừa ăn, sau đó cho chuối và khoai lang cắt khúc vào và cuối cùng cho nước cốt dừa, nêm cho vừa độ ngọt.

Khi ăn, múc chè ra chén, cho một chút đậu phộng và nước cốt dừa lên trên. Bạn có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh cùng với đá tùy theo sở thích.

Chè nếp cẩm

Nguyên liệu:

Nếp cẩm: 150g; Nước cốt dừa: 100g; Đường: 100g; Dầu chuối: 5ml.

Cách làm:

Nếp cẩm vo sạch, sau đó cho vào nồi ninh với lửa nhỏ. Khi nếp cẩm chín nhừ, cho đường và nước cốt dừa vào khuấy đều, đun sôi trở lại, cho thêm dầu chuối rồi bắc ra.

Múc chè ra từng bát, trang trí cho bát chè bằng cách: rưới nước cốt dừa lên trên, dùng một chiếc tăm nhỏ vẽ nước cốt dừa thành hình bông hoa.

Hạ An, Mai Khoa – Thực hiện tại:
- Trung tâm dạy nấu ăn Hà Nội Cooking House, số 10 Nguyễn Trường Tộ, Hà Nội
- Nhà hàng Wrap& Roll, số 97B Nguyễn Trãi, quận 1, TP. HCM.

Thuviengiadinh.com (Theo PNVN)

Các bài viết khác

Thưởng thức món ngon ngày vào thu

MÓN ĂN TƯƠI MÁT DỄ THỰC HIỆN

Thơm ngon món gà xào thập cẩm

Gà kho gừng

Cách làm chè mít sương sa hạt lựu

Canh trứng gà cà chua: Phòng ngừa nhiều bệnh

Hoa cải xào nấm, chao – Món ăn chay cho ngày Tết

Bún mọc dọc mùng

Mướp đắng nhồi thịt rưới xì dầu

Chia sẻ:

About admin

Chào các bạn ! Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết này, nếu bạn có ý kiến gì có thể để lại comment của mình ở phía dưới. Bạn có bài viết tâm sự, chia sẻ thông tin, bài viết hay...có thể gửi về : info@Thuviengiadinh.com YM: Thuviengiadinh_com

Gửi góp ý

Để tìm kiếm bạn nhớ đánh không dấu

Nhập email của bạn để nhận bài viết mới:

Chăm sóc bởi Google FeedBurner

Liên kết vàng
Kinh nghiệm chăm sóc gia đình

Liên hệ

Tư vấn tâm lý

Tư vấn phong thuỷ

Tư vấn bảo vệ môi trường

WordPress Login Protected by Clef