Home » Nội trợ » Bữa ăn hoàn hảo cho mùa đông

 (Thuviengiadinh.vn) – Mùa đông đến, nhiều người khá lo lắng về bữa ăn của gia đình trong những ngày trời rét mướt như thế này, nếu ăn uống không đầy đủ chất dinh dưỡng thì rất dễ mắc các chứng bệnh của mùa đông. Chính vì thế cần phải bổ sung những dưỡng chất cần thiết co cơ thể.

Bữa sáng hoàn hảo cho mùa đông

Cách phối hợp thực phẩm cho bữa sáng

Khoa học đã chứng minh, chế độ ăn sáng đầy đủ với các thực phẩm giàu protein, carbohydrate phức hợp và chứa ít chất béo được xem là tối ưu nhất. Bên cạnh đó cũng cần bổ sung một lượng vitamin và chất xơ đầy đủ cho cơ thể.

Bữa sáng nên chọn các món như ngũ cốc để cung cấp đường, giúp tăng đường huyết. Để cơ thể có đủ năng lượng cho các hoạt động, cần nạp một lượng thực phẩm giàu protein như trứng gà, thịt nạc, sữa đậu nành… Đừng quên ăn rau quả để bổ sung các vitamin, chất xơ cùng các nguyên tố vi lượng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể nữa nhé!

buasanghoanhaochomuadong

Sử dụng các thực phẩm ấm nóng

Khi vừa thức giấc, thân nhiệt bạn sẽ tăng dần nhưng các cơ quan trong cơ thể vẫn chưa kịp thích ứng. Đặc biệt, thời tiết mùa đông giá lạnh cũng khiến nhiệt độ cơ thể bị giảm đi. Do đó, việc ăn sáng bằng đồ ăn nguội hoặc lạnh có thể gây ảnh hưởng đến hệ tuần hoàn, khiến máu khó lưu thông.

Thậm chí, về lâu dài điều này có thể dẫn đến cảm giác kém ăn, làn da mất độ sáng bóng, cổ họng thường có cảm giác nhiều đờm, cơ thể dễ cảm lạnh, gây tổn thương dạ dày và ảnh hưởng đến chức năng miễn dịch của cơ thể.

Vì vậy, hãy sử dụng những thực phẩm ấm nóng cho một bữa sáng “chuẩn” trong mùa đông nhé!

Ăn sáng đúng giờ

Khi ăn sáng, chúng ta không chỉ cần phải chú ý đến những thực phẩm nên ăn mà còn cần phải áp dụng thời gian biểu cố định cho mỗi bữa sáng. Bữa sáng đúng giờ giúp duy trì ổn định trọng lượng cơ thể và là cách tốt nhất để bắt đầu ngày mới hiệu quả.

Để nhận được lợi ích lớn nhất, bạn nên ăn sáng trong vòng một giờ sau khi thức dậy. Đây là thời gian thích hợp nhất để cung cấp năng lượng giúp cơ thể hoạt động hiệu quả trong cả ngày và đốt cháy thêm nhiều calo.

Nếu bạn ăn sáng muộn hơn, khi đó cơ thể đã “phát tín hiệu” làm chậm hệ trao đổi chất nên sẽ rất khó để kích thích mạnh mẽ lại hoạt động trao đổi chất. Vì vậy đừng quên dậy đúng giờ và chuẩn bị cho bản thân một bữa ăn đầy đủ nhé!

Tips những điều cần tránh trong bữa ăn sáng

– Không nên ăn các thực phẩm có nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhanh và các món ăn vặt, đồ ăn nhẹ.

– Hạn chế ăn các thực phẩm còn tồn từ hôm trước, đặc biệt là rau vì chúng có thể sản sinh các chất không có lợi cho cơ thể do để qua đêm.

– Tránh việc vừa đi bộ vừa ăn sáng vì nó có thể ảnh hưởng xấu tới dạ dày, hệ tiêu hóa và sự hấp thụ của cơ thể.

Cơm trưa tại văn phòng cho mùa đông

Bữa cơm trưa, đơn giản chỉ là bát canh nóng, một ít đố ăn mặn và cơm nóng do tự tay mình chuẩn bị cũng làm cho ấm lòng, ấm lòng vì bữa cơm ngon, vệ sinh và tiết kiệm trong hoàn cảnh kinh tế khó khăn và cái tết cận kề. Bữa cơm trưa, bữa cơm mà nhắc đến có vè đơn giản nhưng cũng là cả vấn đề của nhiều người.

Trong trường hợp công ty có nhà ăn, bếp ăn và suất ăn thì vấn đề ăn uống được đảm bảo hơn, suất ăn được thay đổi hằng ngày để tránh nhàm chán. Nhưng với những người làm ở công ty mà tự túc cơm trưa, mức thu nhập cũng không cao thì cơm bình dân và cơm văn phòng là lựa chọn hằng ngày. Khi hoàn cảnh kinh tế khó khăn, mức thu nhập không tăng, tết nhất cận kề thì một giải pháp mình lựa chọn là mang cơm từ nhà chuẩn bị sẵn. Với thời tiết mùa hè thì việc dậy sớm không là vấn đề gì thì ngược lai, mùa đông thật là khó khăn cho việc ra khỏi giường và chuẩn bị bữa sáng và bữa trưa để đem đi.

Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của bản thân, mình thường chuẩn bị đồ ăn từ buổi tối. Đồ ăn mặn được chế biến sẵn, món kho như thịt kho,cá kho, thịt hầm, canh xương… thì buổi tối hôm trước đó nấu nhiều hơn, để sẵn và sáng ra chỉ cần hâm nóng lại hoặc quay lai với lò vi sóng. Với canh, rau thì rửa sạch, thái sẵn, nếu cần cho vào tủ lạnh hoặc để ngoài, sáng ra chỉ cần nấu lên. Đối với 1 suất cơm trưa thì chỉ cần một bát canh là đủ nên thời gian nấu chỉ mất tầm 5 phút.

Với cơm, thì sáng ra, mình dậy sớm so với mùa hè tầm 15-20 phút, cắm cơm. Thời gian cắm cơm mình hâm nóng đồ ăn mặn, nấu canh. Để cơm được nhanh chín, thì nên dùng nước nóng để cắm, như vậy sẽ tiết kiệm được thời gian làm nóng nước. Thức ăn được làm nóng và nấu mới từ sáng được cho vào hộp cơm hâm nóng tự động, có rất nhiều loại hộp cơm bán trên thị trường như Komasu, Magic… Với hộp cơm này, mình chỉ cần cắm nóng thức ăn trước 30 phút là có bữa cơm ngon, nóng và an toàn vệ sinh thực phẩm do mình chuẩn bị.

Chi phí cho món ăn thì không đắt như đi ăn ở quán xá, vừa tiết kiệm và tự tay mình chọn những thực phẩm tươi ngon, không sợ thịt bị hôi hay cá bị ươn nữa. Em hoàn toàn yên tâm và thoái mái với bữa cơm trưa ngon, sạch, bổ, kinh tế. Các mẹ thì thế nào ạ?

Thực đơn cơm tối cho mùa đông

1. Canh sườn súp lơ

Sườn mềm thơm, súp lơ nấu vừa chín tới vẫn còn vị giòn giòn; ai thích ăn mặn có thể chấm thêm với nước mắm. Với món này thì người lớn thường thích ăn phần súp lơ, còn các bé thì thích cầm miếng sườn tự ăn; quay đi quay lại tô canh đã hết từ lúc nào không biết!

2. Gà xào cay

Trời mưa lạnh ăn món cay là thích nhất, cái hương vị ớt và gừng nồng nồng kèm theo vị ngọt thơm của gà kết hợp cùng chút béo của vừng trắng thì không gì ngon bằng.

Gà xào cay vừa mềm vừa thơm, làm lại rất nhanh nên sẽ rất phù hợp cho bữa cơm chiều một ngày trong tuần để bạn tiết kiệm thời gian nhất có thể. Món ăn này vô cùng phù hợp trong mùa đông này. Bạn nhớ nấu thêm cơm kẻo lại thiếu đấy nhé!

3. Su su xào trứng

Mùa đông nên những món xào nóng hổi sẽ được ưa chuộng hơn rất nhiều so với những món ăn khác. Súp lơ hay su su đều là loại rau của mùa đông do vậy việc chế biến những món ăn theo các loại rau này sẽ là tuyệt nhất vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vừa ngon ngọt đúng điệu.

Su su xào trứng là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon. Vị giòn ngọt của su su cùng cà rốt và trứng sẽ khiến thực đơn cơm tối của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.

Đây cũng là món ăn rất tiện lợi cho những ai không có thời gian, cho những ngày mưa lạnh, vì nguyên liệu có sẵn mà cách làm lại không quá cầu kì phức tạp.

Việt Tiệp (Tổng hợp)

No comments yet... Be the first to leave a reply!

Kỹ năng cuộc sống