Những quán lẩu ngon nhất Hà Thành

(Thuviengiadinh.com) – Thời tiết mùa thu kèm theo cái se lạnh của những ngày mưa, ai cũng mong muốn ăn gì đó để có thẻ xua tan đi cái lạnh ấy và thay bằng sự ấm cúng, cùng nhau ngồi lại bên nồi lẩu thơm ngon tuyệt đỉnh.

Lẩu ếch:

Người Hà Thành chắc không lạ gì với món lẩu ếch thơm ngon khó cưỡng, nhưng đâu sẽ là điểm để bạn thưởng thức lẩu ếch được coi như đệ nhất Hà thành thì có lẽ không phải ai cũng biết.

1. Lẩu ếch Ngân Béo Trúc Bạch

Con đường ven hồ Trúc Bạch nên thơ,  mơ mộng được coi là nơi đầu tiên khai sinh ra món… lẩu ếch. Nếu đã có dịp ghé qua nơi đây mà không có ý định ăn uống thì bạn sẽ cảm thấy hơi ức chế bởi nhà nhà đều mở hàng ăn, thậm chí họ còn lấn ra cả con đường đi bộ ven hồ. Nói là nơi đầu tiên có lẩu ếch nhưng đồ ăn ở đây khá phong phú và đa dạng, nên bạn không lo nếu đi cùng với bạn bè, người thân mà không thích ăn món lẩu ếch và những người không ăn được cay.

Giữa thiên la địa võng các hàng lẩu, nhưng theo nhiều tín đồ ẩm thực chia sẻ, quán lẩu ếch Ngân Béo là ngon nhất ở đây. Một nồi lẩu ếch được chế biến khá cầu kỳ. Ếch được tẩm ướp chế biến khá khéo léo, đảo qua với măng chua, rồi mới thả vào nồi. Vì thế khi ăn, người ta sẽ cảm thấy thịt ếch đậm đà, thơm, ăn chung với măng cay cay cùng rau muống nữa thì lại càng tuyệt vời.

Về giá của nồi lẩu ếch ở đây cũng có rất nhiều loại. Hiện tại, theo khảo sát mới nhất, một nồi lẩu ếch vừa vừa dành cho 2 người ăn đã là 400.000 đồng. Tuy đắt, nhưng các quán lẩu ở đây vẫn thu hút khá đông thực khách vì cái sự lạ miệng, ngon lành của những chú ếch.

lau ech ngan beo

2. Lẩu ốc Bà Lương ở Khương Thượng

Phố Khương Thượng không chỉ nổi tiếng bởi món chả nhái, con phố này còn được nhiều tín đồ của món ốc nhắc tới như là một địa chỉ uy tín với món bún ốc tuyệt ngon. Và trong mùa đông lạnh thế này, một nồi lẩu ốc sẽ rất tuyệt để bạn thưởng thức.

Quán ốc được nhiều thực khách mách nhau khi muốn thưởng thức món lẩu này chính là quán ốc bà Lương với gần 50 năm làm nghề làm bún ốc. Điểm cộng của quán này chính là thái độ phục vụ rất niềm nở, ân cần. Món ốc ở đây chủ yếu được làm từ ốc nhồi to, tròn, béo ngậy. Nồi lẩu ốc với thứ nước dùng thanh thanh, chua chua, thoáng vị cay và đặc biệt, nó được chế từ nước ốc luộc 100%.

Địa chỉ: Bún ốc, lẩu ốc Bà Lương, số 34, ngõ 191 Khương Thượng (từ Ngã Tư Sở đi Trường Chinh, rẽ trái vào phố Khương Thượng và rẽ phải ở ngõ 191 hoặc bạn có thể hỏi bất kỳ người dân nào sinh sống tại đây để tìm được quán).

3. Lẩu gà, lẩu vịt khô phố Lê Duẩn

Nói tới lẩu thì nhiều người nghĩ ngay tới một nồi nước dùng nghi ngút khói. Ấy thế nhưng thời gian gần đây, ở Hà Nội xuất hiện thêm một loại lẩu lạ với tên gọi lẩu gà, lẩu vịt khô. Đúng như tên gọi của món lẩu này, lẩu khô không dùng nước làm chất “xúc tác” để nhúng các loại thực phẩm tươi. Nếu là lẩu gà khô, thì thịt gà sẽ được chế biến sẵn. Thường là đầu bếp sẽ cho qua chảo đảo qua, thêm các loại gia vị đặc trưng làm dậy mùi thơm quyến rũ.

Nồi lẩu gà hay vịt khô cũng khá đặc biệt. Đó là chiếc chảo chống dính, hơi sâu lòng. Và tất nhiên, ăn món lẩu này bạn không cần tới các loại muôi thủng, muôi múc nước lẩu mà đơn giản chỉ dùng một đôi đũa, chiếc xẻng nhỏ. Để thực khách không cảm thấy ngấy, trong món lẩu đi kèm thường có một tô nước sốt. Ngoài việc gà, vịt được rang qua, thì các loại rau ăn kèm lẩu dường như khá đầy đủ và tương đối giống với lẩu nước. Tuy nhiên, vì không có nước nên chủ quán sẽ sơ chế những món cần có nước để chín như mỳ tôm hay mì trứng trước, bạn chỉ cần cho vào chảo đảo lên là có thế ăn ngay. Có thể tượng tượng món lẩu này hơi giống cách ăn chả cá Lã Vọng.

Có người ví món lẩu này như món xào thập cẩm. Cũng đúng nhưng thôi, cứ mời bạn tự đi thưởng thức 1 lần, bạn sẽ cảm nhận được sự giống và khác nhau giữa món xào và món lẩu này.

Quán lẩu khô này nằm ở phố Lê Duẩn, quán nhỏ, chỉ bán vào buổi tối. Ngoài lẩu khô, quán cũng có các loại lẩu nước phục vụ cho thực khách. Giá một nồi lẩu vịt, gà khô là 250.000 đồng dành cho 4 người ăn.

lau ga vit kho

Lẩu gà:

Món lẩu mà có lẽ rằng ai cũng thích và thường được mọi người ưa chuộng bởi vị thơm ngon và dễ ăn. Nên đây cũng là món để các bạn tụ họp trong ngày trời thu này thêm ý nghĩa.

1. Lẩu gà rượu nếp:

Điểm đầu tiên thu hút chúng tớ đến với quán này là quán có chỗ ngồi khá rộng rãi thoải mái, có chỗ để xe máy và ô tô nữa đấy! Rất thích hợp cho teen chúng mình đi ăn uống cùng các anh chị và bạn bè nhé!

Lẩu gà ở đây có nước dùng rất ngọt, vị ngọt của nước hầm xương và thịt gà cũng rất ngon. Sau khi miếng gà đã chín kĩ trong nồi lẩu nghi ngút khói, ăn thử một miếng, chúng tớ lập tức cảm nhận được ngay vị giòn giòn của da gà và vị ngọt của thịt. Giá cả ở đây cũng tương đối rẻ so với mặt bằng ăn uống chung trong khu vực trung tâm. 250k một nồi lẩu vừa cho 3 người, còn nồi 400k có thể đủ cho 4 – 5 người. Trà đá và nước ngọt có thể gọi thêm bên ngoài. Chia ra nếu đi ăn lẩu gà, mỗi bạn chỉ cần bỏ 100k là có cả đồ uống lẫn thức ăn rồi. Lẩu gà ở đây ăn chung với hành và ngải cứu. Chất lượng ngải cứu ở đây cũng rất ngon, ngải cứu non và có vẻ được sơ chế rất sạch sẽ. Cho vào lẩu ăn không có vị đắng, mà chỉ có vị ngọt ngọt thơm thơm của ngải cứu.

Ngoài đồ ăn chính là lẩu gà, quán cũng có một số món khác như: lẩu riêu, lẩu sườn, hoặc có thể gọi thêm một đĩa thập cẩm bao gồm tim, thịt bò… với giá 150k/đĩa lớn.

Địa chỉ quán: Lẩu Ngon – 37 Quang Trung, Hà Nội.

lau ga ruou nep

2. Lẩu gà dấm bỗng, 52 Trần Nhân Tông

Lẩu gà tại đây cũng chỉ là một quán nhỏ ven đường khá hấp dẫn và thơm ngon, giá lại mềm nên sẽ là lựa chọn đúng đắn nếu bạn đến đây.

Ngoài loại gà đồi xịn 100% với thịt mềm, dày, thơm, da giòn thì nước lẩu gà tại đây là thứ khiến người ta hài lòng nhất. Chủ quán tại đây từng cởi mở chia sẻ bí quyết: “Ngoài nước ninh xương, gia giảm, giấm bỗng ngon thì quán anh còn có một loại rượu nếp đặc biệt do nhà tự nấu, chuyên dùng để pha chế nước lẩu”. Chính vì thế, đã tạo cho món lẩu gà tưởng như chỗ nào cũng giống nhau trở nên rất khác biệt. Cái vị chua chua ngọt ngọt mà thơm nồng của lẩu gà của quán này chắc chắn sẽ chinh phục được bạn.

Về giá cả, ở đây cũng “tầm tầm” như nhiều nơi, một nồi lẩu gà to cho khoảng 5-6 người là 350.000 đồng.

Địa chỉ: 52 Trần Nhân Tông, Hai Bà Trưng, Hà Nội

lau ga dam

3. Gà tươi Mạnh Hoạch – Tô Hiệu

Có lẽ đối với thực khách Hà Thành, những ai yêu mến hương vị khó quên của gà Mạnh Hoạch chắc không xa lạ gì thương hiệu Gà Mạnh Hoạch chính hiệu ở Phạm Xá – Kim Thành – Hải Dương. Nếu những ai đã từng thưởng thức các món gà quê hấp dẫn, béo ngậy như: lẩu gà, gà luộc, gà rang, gà rán, xôi gà…ở nhà hàng“Gà tươi Mạnh Hoạch” tại chính địa chỉ 265 Tô Hiệu và Số 1 Nguyễn Thị Định thì sẽ không thể quên được món xôi gà. Gà chưa mang ra đến nơi thì khách đã ăn hết xôi rồi. Xôi béo ngậy, thơm phức ăn với gà thì càng ngon.

Lẩu bò nhúng giấm

– 19 Hòe Nhai, mở cửa từ tối đến 23h, giá khoảng 500.000 đồng/nồi cho 4 người ăn.

– Quán ở 246 đường Bưởi phải đặt chỗ từ sớm nếu bạn không muốn mất công đến đấy mà hết chỗ ngồi phải đi về. Quán chỉ mở cửa từ chiều tới tối, bốn người ăn no căng chỉ hết 450.000 đồng.

– Quán Ngọc Hằng trên đường Huỳnh Thúc Kháng, bán cả ngày, một nồi cho 4 người ăn có giá khoảng 500.000 đồng.

– Quán 70 Đốc Ngữ cũng nhận được nhiều lời khen của cả người miền Bắc lẫn dân Nam ra thưởng thức.

– Quán vỉa hè 102 Ngụy Như Kon Tum, nồi lẩu cho 2 người chỉ 120.000 đồng, chủ quán rất vui tính, mở cửa cả ngày.

Lẩu riêu cua

– Dọc phố Phó Đức Chính có rất nhiều quán lẩu riêu nhưng đặc biệt và đông khách nhất là quán 66 Phó Đức Chính. Một nồi lẩu cho 4 người có giá khoảng 400.000 – 500.000 đồng. Quán mở cửa đến 22h.

– Nhà hàng Guang, 269 Kim Mã với suất ăn cho 4 người gồm salad chanh leo, bò nướng sốt tiêu ăn kèm khoai tây chiên, chim câu hấp xôi, lẩu riêu cua bắp bò có giá khoảng 600.000 – 700.000 đồng.

– Quán vỉa hè ngã 3 Nguyễn Du – Lê Duẩn với đặc sản lẩu riêu cua sườn sụn, thêm chả cá khá ngon, giá lại bình dân, chỉ từ 300.000 – 400.000 đồng/nồi cho 4 người.

Lẩu cá kèo

– Trên dọc phố Văn Cao có rất nhiều quán đồ ăn miền Tây với cơm cháy kho quẹt, cá kèo nướng và đặc biệt là lẩu cá kèo. Nổi tiếng là quán Bà Sáu, một nồi có giá khoảng 400.000 đồng, cho 4 người ăn.

– Quán Con đường đặc sản ở 99 Ngụy Như Kon Tum và 71B Văn Cao. Đừng quên ăn bánh tráng cuốn thịt heo ở đây nhé.

– Quán Vườn Nam bộ, Tăng Bạt Hổ.

– Nhà hàng Phương Nam, số 2 ngõ 69 Chùa Láng. Xe máy để ngay trước cửa hàng, nhưng ôtô phải gửi ở Học viện Ngoại giao. Hãy lưu ý đặt chỗ trước, nếu không bạn sẽ phải đi về nếu đến vào giữa bữa trưa hoặc chiều tối ngày lễ Tết.

Chúc các bạn ngon miệng với các món lẩu ưa thích !

Nguyễn Văn Tiệp (tổng hợp)

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *