Nội trợ
-
Thịt heo kho tộ
Click to readMột nồi thịt heo kho tộ sẽ giúp bạn ngon miệng hơn với những bữa cơm gia đình. Nguyên liệu: (cho 1 người ăn) 200g thịt heo 2 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường 1 muỗng cà phê tiêu 2 muỗng canh nước lọc ½ muỗng canh đường thắng nổi màu nâu 2 muỗng canh dầu thực vật 1 muỗng canh tỏi xay ½ muỗng canh ớt đỏ bỏ hạt, xắt nhuyễn Thực hiện: Đun nóng nồi đất, cho dầu
-
Gà chiên giòn sốt chanh
Click to readBữa cơm ngày cuối tuần sẽ ngon hơn khi bạn vào bếp làm món gà chiên giòn sốt chanh. Nguyên liệu: 1 con gà (khoảng 1,5kg) Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh rượu trắng. Bột tẩm: 150g bột chiên giòn, 1 quả trứng, 2 muỗng cà phê muối, chút tiêu. Sốt: 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước ép cam, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối,
-
Món ăn bài thuốc cho quý ông “khỏe như lực sĩ”
Click to readChim chích hầm đông trùng hạ thảo: Chim chích 12g, đông trùng hạ thảo 6g, gừng tươi, gia vị đủ dùng. Chim chích làm lông, bỏ nội tạng, rửa sạch, chặt miếng. Đông trùng hạ thảo ngâm vào nước khoảng 30 phút. Cho tất cả các vị thuốc trên vào nồi, hầm khoảng 2 giờ tới khi thịt chim chín nhừ, nêm gia vị vào là dùng được (ăn cả nước lẫn cái). Món ăn có công dụng bổ thận
-
Món ăn công hiệu dưỡng gan
Click to readGan có nhiều chức năng quan trọng nhưng chủ yếu là hỗ trợ quá trình trao đổi chất và chống độc trước khi đưa các chất dinh dưỡng vào cơ thể. Do vậy khí ở gan không thuận sẽ làm cho quá trình tuần hoàn khí và máu trong toàn cơ thể bị rối loạn, tính tình dễ trở nên cáu gắt, nóng nảy hay đau tức ngực, và có hiện tượng kinh nguyệt không đều ở phụ nữ. Để
-
Đùi gà nướng nghệ
Click to readVới một chút nghệ tươi, món gà nướng của bạn sẽ tăng thêm sắc màu và mùi vị thơm ngon. Nguyên liệu: 4 cái đùi gà; Gia vị: 1 môi canh nghệ tươi giã nhuyễn, ½ môi canh ớt băm nhuyễn, ½ môi canh hành tím băm, ½ môi canh tỏi băm, 1 thìa cafe bột nêm, ½ thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe muối, ½ môi canh nước mắm. Thực hiện: Đùi gà làm sạch, chặt miếng hay để nguyên tùy thích. Cho tất
-
Cách làm chả rươi ngon
Click to readTháng 9 đôi mươi, tháng 10 mùng 5, rươi về dày đặc con nước, đó cũng là lúc các bà các mẹ tranh thủ ra chợ cho sớm để mua được những mẻ rươi tươi mới về làm những món ngon cho chồng cho con… 1. Trứng tráng rươi: Nguyên liệu - Rươi tươi: 3 lạng - Trứng gà (hoặc trứng vịt): 2 quả - Thìa là, vỏ quýt, ớt tươi, hành tím mỗi thứ 1 ít. - Gia vị, nước mắm ngon,
-
Cá nục kho riềng và trà xanh
Click to readKhông biết từ bao giờ cá kho trở thành một món không thể thiếu trong ẩm thực Việt; vị mặn, bùi của cá cùng vị béo của thịt, thơm của riềng tạo nên hương vị riêng biệt của cá kho. Nguyên liệu: 2 con cá nục; 300g thịt ba chỉ; 2 củ gừng; 2-3 củ hành khô; 1 thìa súp chè xanh; 2 thìa súp đường đỏ; Nước mắm ngon, tiêu hột vừa đủ; Hành lá. Cách làm: Cá làm
-
Bí quyết để nồi nước dùng không bị đục
Click to readChế biến làm sao để nồi nước dùng không bị đục là cả một nghệ thuật. Những mẹo vặt sau sẽ giúp bạn có một nồi nước dùng trong và ngon. Cách nấu nước dùng trong và ngon: – Nên chọn xương tươi và ngon. Trước khi ninh xương thì nên trần xương qua nước sôi để khử mùi và chất bẩn để nồi nước dùng ngon và trong hơn. -Trong quá trình ninh xương không nên đậy vung. Đến
-
cá kho chuối xanh
Click to readMột món ăn rất dân dã, ngon miệng lại rất dễ làm, hãy mang đến cho người thân của bạn những giây phút thật bất ngờ với món ăn này nhé! Nguyên liệu: - 600g cá quả (cá chuối, cá lóc) - 3 quả chuối xanh - 200g thịt ba chỉ - Nước màu - Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt. Cách làm: Cá mua về làm sạch, bóp với muối hạt, rửa sạch nhớt rồi chặt làm 4 khúc.
-
Cá điêu hồng hấp chanh
Click to readNguyên liệu - 1 con cá điêu hồng – 3 trái chanh – Rau sống, bánh tráng… Cách làm - Cá bỏ mang, để nguyên vảy, rửa sạch, ướp một chút gia vị, cho vào nồi hấp. - Chanh cắt làm đôi, vắt lấy nước. Rưới nước chanh từ từ lên mình cá. Đậy kín nồi, hấp khoảng 30 phút. - Khi ăn, cuốn cá hồng nướng với rau sống, bánh tráng, chấm nước mắm me. Chúc mọi người
-
Cơm chiên chả lụa
Click to readNguyên liệu: - Chả lụa 50g, - Tỏi - Xá xíu - Tôm sú - Trứng gà - jambon - Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm Chế biến và trình bày: - Cơm nấu chín, để nguội. Tôm sú, xá xíu cắt hạt lựu cho gia vị vào xào cho thơm. - Chả lụa, jambon và 1 quả trứng tráng mỏng cắt sợi. - Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho trứng gà đánh đều và cơm vào chiên với
-
Những lưu ý khi uống nước trái cây
Click to readMột cốc nước ép trái cây không những cung cấp cho bạn năng lượng một ngày, mà còn là “thiên thần hộ mệnh” cho làn da tươi sáng khỏe mạnh hơn. Chỉ uống nước trái cây tươi Đừng thay nước trái cây tươi bằng cách dùng những loại nước trái cây đóng trong lon, hộp. Đơn giản vì khi đã qua những quy trình chế biến thì những trái cây xanh tươi này cũng đã bị xử lý. Quá trình
-
Cháo lươn xứ Nghệ
Click to readXứ Nghệ vốn nổi tiếng với nhiều đặc sản được rất nhiều người ưa thích như cà pháo Nghi Lộc, nước mắn Diễn Châu, cam Xạ Đoài, “nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn”…. và tất nhiên không thể không nhắc đến món cháo lươn, một đặc sản và là niềm tự hào của người dân xứ Nghệ. Để nấu được một nồi cháo lươn đậm đà thơm ngon là cả một kì công của người vào bếp. Đầu tiên là
-
Thịt heo xào sa tế
Click to readNguyên liệu: Thịt heo ba rọi 250gr, Ớt chuông đỏ 1/2 trái Ớt chuông xanh 1/2 trái Cải thảo 200gr Nấm hương 100gr Gia vị, Sa tế tôm XO Cholimex và Nước tương Hương Việt Thực hiện: Thịt heo làm sạch, cho vào nồi luộc qua. Khi nước vừa sôi, vớt thịt heo ra, cắt thành từng miếng vừa ăn. Chuẩn bị gia vị gồm: muối, bột ngọt, sa tế tôm XO Cholimex, ớt khô nguyên trái, tỏi bóc vỏ
-
Lẩu chua hải sản
Click to readNguyên liệu: Tôm, nghêu, mực: 300gr Cua bể: 1 con Cá điêu hồng: 1 con Bí xanh: 1/3 trái Các loại nấm (nấm kim châm, đông cô…): 300gr Rau muống, mùng tơi, cải thảo: 200gr Cà chua: 1 trái Hành lá, cây tỏi tươi: 200gr Sauce lẩu chua hải sản Thực hiện: Cho 1 lít nước lọc vào nồi, đun sôi, sau đó bắc xuống bếp, cho nước sauce vào. Hành lá rửa sạch cắt khúc 7cm. Cây tỏi rửa
-
Mực chiên muối ớt
Click to readMón mực chiên thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn cay và mực bên trong mềm ngọt sẽ là một món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn! Nguyên liệu: – 500g mực ống - thìa cà phê muối tinh - 1 thìa canh hạt tiêu, rang thơm – 50g bột mỳ – 80g bột ngô – 3-4 quả ớt – 2 nhánh hành lá – Dầu ăn. Cách làm: Mực làm sạch, phần râu và thân để riêng.
-
Trứng vịt lộn, óc lợn và nội tạng có thực sự tốt cho trẻ?
Click to readNhiều bà mẹ thắc mắc không biết nên cho con ăn 3 món ăn kể trên hay không, hãy cùng các chuyên gia tìm hiểu về những món ăn này trước khi cho trẻ ăn nhé! Trứng vịt lộn: Trong quá trình phát triển từ thành phôi đã có một số chất bị chuyển hóa, tiêu hao để biến đổi thành nhiều chất cần thiết giúp cho quá trình tăng trưởng của phôi mà tạo nên giá trị bổ dưỡng
-
Cá rán tẩm bột
Click to readMón cá tẩm bột rán sẽ đem đến cho bữa ăn của gia đình bạn một hương vị mới. Nguyên liệu: Cá cơm: 500 g, trứng gà: 45 g, bột mì: 100 g, mỡ nước: 80 g, đường: 20 g, tỏi khô: 15 g, ớt tươi: 10 g, nước mắm, muối, mì chính, tiêu. Cách làm: Cá đánh sạch vẩy, rửa sạch, bỏ đầu, ruột, ướp muối, tiêu. Trứng lấy lòng trắng đánh nổi bọt rồi trộn bột, muối, nước,
-
Gà nướng châu Phi
Click to readNguyên liệu (làm 4 phần):1 con gà khoảng 1,2kg, 1/2 muỗng canh tỏi giã nhỏ, 1/2 muỗng canh ớt đỏ giã nhỏ, 2 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh muối và tiêu đen xay 100g hẹ băm nhỏ, 100g tỏi tươi băm nhỏ, 100g ớt đỏ băm nhỏ, 100g dừa tươi, mài nhỏ, 3 muỗng canh cà chua, lọc lấy cốt hoặc bột,hoặc cà chua trong hộp, 150ml dầu thực vật, 3 muỗng canh ớt húng ngọt, 2 muỗng canh
-
Dầu thực vật có thực sự tốt?
Click to readTrước đây, mỡ lợn được sử dụng nhiều trong các bữa ăn gia đình nhưng hiện nay, phần lớn các bà nội trợ đều cho rằng ăn dầu, bơ thực vật rất tốt cho sức khỏe… Nhưng sự thật không hẳn là như vậy. Dùng dầu thực vật hay mỡ động vật tùy thuộc với từng đối tượng. Ảnh: TL Không phải chỉ dầu thực vật mới tốt Nhiều người cho rằng dầu thực vật giàu các axit béo thiết
-
Hến – Thực phẩm tốt cho quý ông
Click to readHến có tên khác: Nghiễn nhục. Trong 100g thịt hến có 12,77g protid, 13,9 mg chất sắt, 0,25 mg đồng; nhiều vitamin B12, nhiều acid omega-3, ít cholesterol nên thích hợp với người thiếu máu và người bị bệnh tim mạch, đặc biệt còn có tác dụng chữa di tinh. Theo Đông y, thịt hến vị ngọt mặn, tính hàn, không độc, có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu. Vỏ hến (nghiễn
-
Vịt hấp trứng muối
Click to readNguyên liệu: Ức vịt: 500gr Trứng vịt muối: 8 cái Khoai tây: 1/2 củ Hành lá: 3 cây Nước tương Hương Việt, tương ớt Cholimex, đường Thực hiện: Vịt làm sạch, lọc lấy phần ức dùng để chế biến món ăn. Trứng vịt muối bóc vỏ, bỏ phần lòng trắng, lấy lòng đỏ Hành lá cắt khúc dài 7cm, khoai tây bào sạch vỏ, cắt mỏng nguyên khoanh, chuẩn bị các gia vị để ướp thịt vịt.
