Dinh dưỡng
-
Lợi ích của chuối với thai phụ
Click to readChuối giàu vitamin B6 – một trong 12 ’thành viên’ của gia đình vitamin B, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của bào thai. Hệ thống thần kinh trung ương của bé cần vitamin B6 để phối hợp hoạt động, giúp bé phát triển và tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh dopamine, GABA và serotonin. Các bác sĩ đề xuất, hàm lượng vitamin B6 dành cho phụ nữ mang thai là 1,9mg mỗi ngày, tương đương 2
-
Chất đạm – Quan trọng hàng đầu với cơ thể
Click to readĂn uống đóng vai trò không thể thiếu trong cuộc sống của con người. Dinh dưỡng là yếu tố quyết định sức khỏe và tuổi thọ. Bữa ăn bảo đảm dinh dưỡng là bữa ăn có đủ các thành phần dinh dưỡng cả về số lượng và chất lượng trọng đó, đạm là một trong chất dinh dưỡng đảm nhận một số chức năng quan trọng trong cơ thể con người. Đạm là gì? Đạm (protein) là chất căn bản
-
Món ăn phòng bệnh loãng xương
Click to readLoãng xương là một loại bệnh về rối loạn chuyển hoá xương một cách âm thầm mà đặc điểm chính là sự giảm sút mật độ xương, kết cấu các tổ chức xương bị phá vỡ dẫn đến giòn xương, dễ gãy. Loãng xương không chỉ đem lại nỗi đau khổ cho bệnh nhân mà còn gây ảnh hưởng nghiêm trọng về gánh nặng kinh tế cho gia đình và xã hội, đặc biệt ở bệnh nhân đái tháo đường.
-
Iod với sức khỏe trẻ em
Click to readIod là một trong những vi chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe con người, nhất là trẻ em. Thiếu hụt iod ở trẻ em có thể gây nhiều tác động xấu đến sự phát triển và sức khỏe của trẻ trong tương lai. Theo tổng kết từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), hiện nay trên thế giới có khoảng một tỉ rưỡi người sống trong vùng thiếu iod và có nguy cơ bị các rối
-
Sườn heo nướng cay
Click to readChi phí: 70.000đ – Thời gian: 30 phút - Dành cho 2 người ăn Nguyên liệu: 500gr sườn non, 1 quả ớt Đà Lạt đỏ, 1 quản ớt Đà Lạt xanh, 3 quả đậu bắp, 1 cây xà lách, ngò, sốt ướp thịt nướng Cholimex. Thực hiện: Sườn heo rửa sạch, sau đó chặt thành từng miếng kích thước 7cm -10cm. Ớt rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng 5 phút, sau đó cắt ớt thành từng miếng dày
-
Nước chanh dưa hấu
Click to readVới cách pha chế mới lạ mà đơn giản, ly nước chanh dưa hấu sẽ giúp ngày hè của bạn trở nên sảng khoái và mát dịu. + Nguyên liệu: Một quả chanh, chanh vàng hoặc chanh xanh đều được Hai thìa mật ong Ba bát dưa hấu bỏ hạt Nửa bát nước táo hoặc rượu táo Nước chanh dưa hấu mát và thơm ngon. + Thực hiện: Dưa hấu cắt phần thịt quả, thái nhỏ. Chanh tươi bổ đôi,
-
Bò xào vừng
Click to readChỉ tốn vài phút với những nguyên liệu đơn giản bạn đã có được món ăn ngon miệng và đẹp mắt. Thịt bò mềm quyện với mùi hạt vừng thơm phức rất hấp dẫn. 1. Nguyên liệu - 300gr thịt bò – 1 quả ớt chuông đỏ – 1 củ nhỏ hành tây – 5gr vừng (bạn có thể chọn vừng đen hoặc trắng đều được) – Hạt tiêu, dầu hào – Muối – Dầu ăn 2. Cách làm Thái
-
Bảo quản thực phẩm mùa nắng nóng
Click to readThời tiết nắng nóng, việc bảo quản thực phẩm càng phải được chú ý nhiều hơn để tránh vi khuẩn tấn công gây ngộ độc, hoặc lãng phí tiền bạc vì phải đổ bỏ thực phẩm hư hỏng. Ảnh: SS Thực phẩm chín Theo bếp trưởng Huỳnh Như – nhà hàng Abai, cần chú ý nấu sôi lại các loại thức ăn thừa và để nguội trước khi cất vào tủ lạnh. Để riêng từng loại thực phẩm, dùng màng
-
Sữa đậu nành – dưỡng chất tuyệt vời cho trẻ nhỏ
Click to readĐậu nành được ươm mầm và lớn lên từ đất, hưởng những tinh hoa trời đất hòa quyện một cách trực tiếp, chứa rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nam giới, phụ nữ. Với trẻ nhỏ, đậu nành cũng tuyệt đối an toàn với rất nhiều công dụng. Sữa đậu nành – sản phẩm cân nhắc thay thế sữa bò Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, hoàn toàn có thể sử dụng sữa đậu nành để thay thế
-
Rau mồng tơi tăng tiết sữa cho sản phụ
Click to readMồng tơi còn chứa nhiều sinh tố A (B1, B2, C, đạm, chất béo… ) nên rất tốt cho phụ nữ đang cho con bú mà thiếu sữa. Đông y thường dùng mồng tơi tăng cường sữa cho sản phụ qua bài thuốc gà ác ninh nhừ với mồng tơi. Gà ác lành, ninh nhừ ăn cả xương, bổ sung canxi cùng với rau mồng tơi cung cấp nhiều nước và dưỡng chất giúp sản phụ tiết nhiều sữa. Còn nhiều
-
Mẹo luộc mì Ý không dính, nát
Click to readBạn muốn trổ tài làm món mì Ý đãi cả nhà, song bạn chưa tìm ra bí quyết nào để thực hiện công đoạn đầu tiên của việc chế biến, đó là luộc mì. Muốn có một đĩa mì ngon, ngoài phần nước sốt vừa miệng, mì cần được luộc đúng độ, mềm, không dính và nát. Trước tiên, bạn cho nước vào nồi đun sôi lên; sau đó, mới thả mì vào luộc. Khi luộc, cần để nước ngập
-
Mẹo khi chế biến mực
Click to readMực dễ chế biến, có thể chiên, xào, nướng, nấu canh… trong bữa ăn hàng ngày hoặc dùng làm món đãi tiệc. Để món mực được ngon và hấp dẫn, bạn hãy thử áp dụng một vài cách chế biến như sau: - Khi ướp mực, nên cắt thành lát mỏng và khứa nhẹ thành ô carô trên bề mặt để gia vị dễ thấm hơn. Món mực tươi nướng đang được nhiều người ưa thích là mực sa tế.
-
Bí quyết nấu canh cua đồng trong và nhiều gạch
Click to readKhông biết nhà các mẹ khác thế nào, nhà mình cứ một tuần phải nấu canh cua cho cả nhà ăn một lần dù bận vì ai cũng thích ăn canh cua. Nhất là con gái nhỏ 7 tuổi, cháu rất thích ăn canh cua đồng nấu với rau đay, mồng tơi và mướp hương. Hôm nào có canh cua là cháu ăn liền 1 bát cơm chan canh và uống thêm 2 bát canh nữa. Ai ăn cũng khen
-
Món khoai tây với carrot, ngô ngọt
Click to readHỗn hợp nhuyễn khoai tây, carrot, ngô ngọt hợp cho bé 6-7 tháng tuổi. Thành phần: 2 miếng carrot gọt vỏ, thái khoanh nhỏ; một phần ngô ngọt đóng hộp (hoặc ngô đông lạnh); 2 thìa sữa mẹ (hay sữa công thức); 2 miếng khoai tây gọt vỏ, bổ nhỏ. Chỉ dẫn: Cho carrot vào nồi với một ít nước, đun sôi nhỏ lửa 5 phút. Thêm khoai tây, ngô ngọt, thêm ít nước nữa nếu cần và tiếp tục
-
Cách chọn thịt heo siêu nạc
Click to readguồn thông tin về chất tạo nạc trong heo gần đây khiến nhiều người nội trợ lo ngại mỗi khi mua thực phẩm. Bếp trưởng Nguyễn Thành Lợi, nhà hàng Goldfish – 73 Mạc Thị Bưởi, Q.1 lưu ý một số cách để bạn nhận biết đâu là thịt heo siêu nạc và đâu là thịt heo có sử dụng hóa chất để tạo nạc. Nếu để ý một chút người nội trợ sẽ dễ dàng nhận ra thịt heo
-
Cách chọn, bảo quản và chế biến bào ngư
Click to readBào ngư là một trong những hải sản rất bổ dưỡng, chứa nhiều magiê, vitamin B, E, protein… có lợi cho sức khỏe của con người. Bạn có thể tham khảo một số bí quyết chọn mua và chế biến bào ngư dưới đây. Cách chọn Chạm nhẹ vào cạnh bào ngư, thấy có phản ứng đàn hồi là bào ngư tươi. Một cách khác để phân biệt bào ngư còn tươi mới là nhìn con nào có thân tròn dày, thịt
-
Bí quyết chọn thực phẩm an toàn
Click to readKinh nghiệm chọn mua cá tươi bằng cách quan sát mang cá đã không còn phù hợp. Với kỹ thuật tẩm ướp hiện nay, một số người bán cá đã biết cách làm cho mang cá đỏ tươi. Bếp trưởng Nguyễn Thanh Tùng – nhà hàng Golden Palace (khách sạn Plalace Saigon) chia sẻ: “Cá sông hay biển còn tươi, khi nhấn vào mình cá sẽ cảm giác được sự đàn hồi. Mắt cá hơi lồi, thủy tinh thể còn
-
Làm món đậu phụ nhồi ngũ sắc
Click to readMón ăn đầy màu sắc thật là bắt mắt, nhìn là đã muốn thử ngay. Món ăn được kết hợp từ nhiều nguyên liệu sẽ làm bạn ngon miệng nữa. 1. Nguyên liệu – 400g thịt heo xay – 5 miếng đậu phụ trắng – 1 củ cà rốt – 1 trái dưa leo – 1 trái ớt chuông đỏ – 200g hoa kim châm – 200g bông hẹ – 20g tiêu xanh – 1 thìa cà phê hành lá
-
Hải sản nhồi dưa chuột
Click to readDưa chuột đã vào mùa do đó bạn có thể dễ dàng mua được dưa chuột ngon ở chợ mà không sợ bị thuốc. Do đó, bạn đừng bỏ qua món ăn rất ngon và bổ dưỡng này nhé! 1. Nguyên liệu – Tôm – Mực – Cà rốt – Đậu đũa – Cà chua – Dưa chuột – Hạt ngô – Sốt mayonnaise – Sốt tương cà 2. Cách làm Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở
-
Rau đay – một thực phẩm tuyệt vời cho phụ nữ sau sinh
Click to readViệc mà hầu hết các sản phụ quan tâm là sữa có nhanh về và về nhiều sau sinh hay không? Vậy làm thế nào để sữa nhanh về và về nhiều sau khi sinh nở? Tất cả đều có những mánh nhỏ đấy các mẹ à. Với những mẹ bầu nhiều sữa và có sữa ngay từ trước khi sinh nở thì có lẽ không lo lắng nhiều đến vấn đề này nhưng không phải ai cũng có được
-
Thực phẩm tốt cho mắt
Click to readĐôi mắt có một vai trò quan trọng nhất giúp con người cảm nhận, nhìn thấy cuộc sống muôn màu. Tuy nhiên, do thời gian tuổi tác, ô nhiễm môi trường, cường độ làm việc… đôi mắt không tránh khỏi mệt mỏi, già nua,… Những thực phẩm sau đây giúp cho mắt khỏe, đẹp… thậm chí tăng sức đề kháng phòng ngừa một số bệnh lý về mắt. Thực phẩm chứa nhiều vitamin A: Vitamin A và tiền chất của
-
Bún riêu tôm
Click to readThay vì nấu bún riêu cua, bạn có thể nấu với tôm để đổi khẩu vị cho mọi người trong gia đình vào ngày cuối tuần. Nguyên liệu: 200g tôm khô ngon 500g cà chua 3 quả trứng 500g bún tươi 1 lít nước Gia vị: Nước mắm , muối, đường, mắm tôm, dầu ăn Rau sống: rau kinh giới, húng cây, xà lách cắt nhỏ, rau muống chẻ, giá. Thực hiện: Tôm rửa sạch, cho vào nồi luộc mềm,
